Кабачок «Король Осени» запечённый с сыром и помидорами
Описание рецепта
Каждый раз, глядя на кабачки, пытаюсь придумать, чтобы из них такое приготовить. Заморачиваться на какое-то сложное блюдо бывает не охота, но сделать вкусное и простое блюдо оказывается тоже можно. Как говорят, «Лень – двигатель прогресса»!:) Вот и пришла мне в голову такая идея, печеный кабачок как таковой еще не случалось готовить, а тут как раз всё делает духовка! Простое, но полюбившееся сочетание ингредиентов, простота приготовления, полезное по своим качествам, вкусное по ощущениям и красивое по восприятию блюдо! Угощайтесь!) Если кабачки молодые, кожицу можно не снимать — так половинки лучше держат форму при надрезах. А вместо твёрдого сыра иногда кладу моцареллу — плавится ещё эффектнее.Слово редактора
Кабачки «Король Осени» — простой способ превратить обычный кабачок в самостоятельное горячее блюдо. Овощ разрезают гармошкой, натирают чесноком и запекают в духовке, а затем вставляют в надрезы сыр и помидоры и доводят до готовности, пока сыр не расплавится. Получается сытное и красивое блюдо без лишних хлопот — подходит и для будничного ужина, и для того, чтобы разнообразить овощной стол. Вариант для тех, кто ищет несложные рецепты из кабачков на каждый день.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- чеснокпо вкусу
- кабачкипо вкусу
- специи1
- сыр твердыйпо вкусу
- зеленьпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории6кКал0.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
У кабачков отрезать кончики и разрезать каждый пополам поперек. Поставить половинки на ровное основание (на место разреза), у каждой половинки сделать по три надреза практически до основания, оставляя до основания столько, чтобы половинки не распадались (где-то около 1 см.). Посолить кабачки, в том числе внутри надрезов, слегка разжимая их. Оставить.Надрезы удобнее делать острым тонким ножом — так половинки не развалятся и сохранят форму гармошки при запекании. - Шаг 2
Чеснок почистить, измельчить (я выдавила через чеснокодавку). Кабачки вытереть бумажным полотенцем от образовавшейся жидкости и натереть чесноком.Вытирайте кабачки насухо перед натиранием чесноком — лишняя влага помешает чесноку впитаться в мякоть. - Шаг 3
Духовку разогреть до 200С. Противень сбрызнуть растительным (оливковым) маслом, установить на него кабачки. Поставить в духовку запекаться до полуготовности.Следите за температурой духовки: на этом этапе кабачок должен только слегка размягчиться, не пропекаясь полностью. - Шаг 4
Сыр нарезать пластинками, помидоры колечками.Сыр лучше нарезать некрупными пластинками — так он равномернее расплавится между слоями кабачка. - Шаг 5
Вставить по кусочку сыра и помидора в разрезы кабачков. Отправляем в духовку до окончательного запекания кабачка, помидора и расплавления сыра.Проверяйте помидоры и сыр ближе к концу запекания, чтобы сыр не подгорел, а остался мягким и тягучим. - Шаг 6
Достаем из духовки, перекладываем кабачки на блюдо и посыпаем зеленью. Приятного аппетита!Подавайте кабачки сразу горячими — так сыр внутри останется расплавленным и тягучим.
Комментарии
24Танечка, очень необычное решение)) голосую))
Танюш, ой как я с тобой согласна , что кабачок - это король осени ( и не только осени)..я на даче сажаю около ста кустов разных видов...варю икру, солю, ем в сыром виде и все ровно не устаю от них.)))..а твои красавцы будут друзьями моим кефтедас.)))
Танюша, я к Тебе с голосом, люблю кабачок)))25-ая))
Очень интересное блюдо.5 голос
почти рататуй))) Прикольное блюдо! Нямка)))