Глазированные сырочки с творогом и клубникой в шоколаде
Описание рецепта
Племянницы были в восторге — и это, пожалуй, лучшая оценка для десерта. Нежный творог с клубникой внутри и хрустящая шоколадная оболочка снаружи: всё то, за что мы любим магазинные сырочки, только вкуснее и без лишних добавок. Такие точно исчезают со стола первыми.Слово редактора
Домашние глазированные сырочки — альтернатива магазинным. Внутри — творог со сгущёнкой, кусочки клубники и печенья, снаружи — шоколадная оболочка. Готовятся в силиконовых формах без выпечки, весь процесс занимает около 20 минут с учётом заморозки. Подходят как десерт к чаю или перекус для детей. Начинку можно менять: вместо клубники брать любые ягоды.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- шоколад300г
- масло сливочное50г
- печенье4шт.
- молоко сгущенноепо вкусу
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры27г33.75% от дневной нормы
- Углеводы44г14.67% от дневной нормы
- Калории419кКал17.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Силиконовые формы промазать шоколадом кисточкой изнутри и убрать в морозильник на пять минут.Следите, чтобы шоколад покрывал стенки равномерно — тогда оболочка не треснет при извлечении. - Шаг 2
Взбить творог с сахарной пудрой и чайной ложкой молока или сливок до однородной массы.Творог лучше брать сухой, без лишней влаги — масса будет держать форму. - Шаг 3
Шаг 3Достать формочки из морозильника. Выложить в каждую немного творожной массы, добавить сгущёнку, клубнику и кусочки печенья — не очень мелкие.Не набивайте формочки вровень с краем, оставьте немного места для шоколадной крышки. - Шаг 4Шаг 4Сверху промазать начинку шоколадом, закрывая сырочки полностью.Если шоколад загустел, подогрейте его несколько секунд на водяной бане.
- Шаг 5Шаг 5Убрать формочки в морозильник на 10 минут, затем переставить в холодильник ещё на пять минут.Не пропускайте этап в холодильнике — он помогает сырочкам чуть оттаять и легче выйти из форм.
- Шаг 6Шаг 6Вынуть сырочки из форм. При желании посыпать сахарной пудрой.Извлекайте сырочки аккуратно, слегка выгибая силиконовую форму.
На заметку
Готовые сырочки подавайте сразу или храните в холодильнике до суток. Если хотите заготовить впрок — держите в морозильнике и доставайте за 10 минут до подачи. Этот рецепт легко адаптировать: клубнику можно заменить малиной или бананом, а вместо печенья взять орехи. Пошаговые фото помогут сориентироваться на каждом этапе.Оценить542
0
Комментарии
17Сырочки прелесть!
очень симпатичные)) 5 и голос))
Спасибо за рецепт!Только у меня вопросик: А легко ли ваше изделие отделяется от силиконовой формы? И сколько добавлять сахарной пудры в творог перед взбиванием???
Красота,голосую)
Пришла с голосом, 19-я.