Творожное наслаждение с шоколадом и бананами
Описание рецепта
Я из тех, кто любит творог, шоколад и бананы одновременно — этот десерт именно для таких.Слово редактора
Нежный творожный десерт без выпечки: основа из растопленного горького шоколада, слой бананов и воздушная творожно-сливочная масса с желатином. Подходит для тех, кто любит лёгкие, не приторные сладкие блюда. Вместо шоколадного коржа можно взять измельчённое печенье с растопленным сливочным маслом — выйдет не хуже.Пищевая ценность
- Белки20096г22328.89% от дневной нормы
- Жиры10980г13725.00% от дневной нормы
- Углеводы2865г955.00% от дневной нормы
- Калории194539кКал8105.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Растопить шоколад на водяной бане, вылить тонким слоем в разъёмную форму и поставить в морозилку на 15 минут.Форму лучше застелить пищевой плёнкой — шоколадный корж легче вынуть. - Шаг 2Шаг 2Желатин замочить в 50 мл холодной воды на 15 минут, затем нагреть до 80 °C — до полного растворения.Не кипятите желатин: при температуре выше 80 °C он теряет желирующие свойства.
- Шаг 3Шаг 3Творог, сливки и сахар взбить до однородной гладкой массы. При желании добавить ванилин или ванильный экстракт.Сливки берите жирностью от 30% — масса получится более устойчивой.
- Шаг 4Шаг 4Влить растворённый желатин в творожную массу, перемешать.Вливайте желатин тонкой струйкой, постоянно помешивая, чтобы не образовались комки.
- Шаг 5
Бананы нарезать полукольцами и равномерно выложить поверх застывшего шоколадного коржа.Бананы кладите в один слой, плотно — так торт лучше держит форму при нарезке. - Шаг 6Шаг 6Сверху распределить творожную массу с желатином. Убрать торт в холодильник на три-четыре часа, лучше — на ночь.Ночное охлаждение даёт более плотную и ровную текстуру, чем три-четыре часа.
- Шаг 7Шаг 7Перед подачей украсить ягодами или фруктами по вкусу.Вместо ягод можно подать без украшений — торт выглядит аккуратно и сам по себе.
Комментарии
10Извините меня, пожалуйсто. Я еще очень молодая и до сих пор незнала что значит "постное". Теперь узнала, исправляюсь
Симона, а почему это блюдо в категории "Постное меню"?Тут же творог...
Вкусняшка!!! 5+1!
Всегда за творог!))Вкусно
Красиво и вкусно, я 14-я:)