Яйца пармантье
Описание рецепта
Это очень интересный рецепт — такое блюдо и дети, и взрослые, как правило, едят с удовольствием, а готовить его довольно просто.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- крупные клубни картофеля2шт.
- яйца куриные4шт.
- сыр грюйер100г
- оливковое масло2ст. л.
- сливочное масло2ч. л.
- перец черный свежемолотый1щепотка
- соль морская1.5ч. л.
Пищевая ценность
- Белки30г33.33% от дневной нормы
- Жиры48г60.00% от дневной нормы
- Углеводы20г6.67% от дневной нормы
- Калории625кКал26.04% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Духовку предварительно разогреть до 180°С.
- Шаг 2
Картофель почистить и разрезать поперек пополам.
- Шаг 3
Из каждой половинки сделать стаканчик, вырезав внутреннюю часть картофеля. С помощью чайной ложки или острого ножа сделать выемку гладкой. Основание стаканчика тоже слегка срезать, чтобы он прочно стоял на противне.
- Шаг 4
Опустить картофель на 2–3 минуты в кипящую подсоленную воду, затем просушить бумажным полотенцем, слегка смазать оливковым маслом и посолить.
- Шаг 5
Противень смазать оливковым маслом, выложить картофель и запекать в разогретой духовке, пока стаканчики не пропекутся и не покроются золотистой корочкой.
- Шаг 6
Сыр натереть на мелкой терке.
- Шаг 7
Завернуть каждый картофельный стаканчик в фольгу, оставив верх открытым, а в выемки разбить по яйцу.
- Шаг 8
Посолить и поперчить, присыпать натертым сыром и положить по 1/2 ч. ложки сливочного масла.
- Шаг 9
Отправить на несколько минут в духовку, чтобы яйца схватились.