+ 1000
+ 1000

Чесночный соус со сметаной

Чесночный соус со сметаной
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Решил я приготовить закавказское блюдо Долму (или Толму). К этому блюду подается чесночный соус. Но потом вспомнил, что он используется в самых разнообразных блюдах. Поэтому привожу его как отдельное блюдо. Очень подходит к любому мясу.
Ингредиенты

Сметана магазинная - 250 грамм
Чеснок - два зубчика
Сок от третьей части лимона
Петрушка, кинза - по одной столовой ложке
Крупная соль, свежемолотый перец - по вкусу
Пару столовых ложек кипяченой воды, чтобы добиться необходимой консистенции.

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/2
В качестве основы в этом соусе используется кисломолочный продукт сузьма или мацони. Это кислые продукты напоминающие сметану, но намного более кислее с более нежной тягучей консистенцией. Производят их из катыка, айрана. Если будет интересно - напишу рецепт. Но! Их надо готовить каждый день, иначе не получить правильного вкуса. В нашем случае мы заменяем мацони на сметану с лимоном.
В качестве основы в этом соусе используется кисломолочный продукт сузьма или мацони. Это кислые продукты напоминающие сметану, но намного более кислее с более нежной тягучей консистенцией. Производят их из катыка, айрана. Если будет интересно - напишу рецепт. Но! Их надо готовить каждый день, иначе не получить правильного вкуса. В нашем случае мы заменяем мацони на сметану с лимоном.
На весь экран
шаг 2/2
Мелко рубим зелень. Мелко рубим или протираем через мелкую терку чеснок (через чеснокодавилку кусочки получаются крупными) Смешиваем сметану с чесноком, добавляем лимонный сок, зелень. Солим, перчим. Перемешиваем. Пробуем. Соус должен быть довольно кислый. Не забывайте, что это соус и кислоты должно быть многовато. Разбавляем немного водой до состояния кефира.
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
Тэги рецепта
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 10
Отправить
Рита
Рита
8 лет назад

Люблю такие соусы!!!5!

Альбина
Альбина
8 лет назад

У меня на родине с таким соусом едят отварного гуся с клецками) 5+

leo1970
leo1970
8 лет назад
Альбина,

А ихде фото?

Альбина
Альбина
8 лет назад
leo1970,

Если честно ни разу не фотографировала, в следующий раз обязательно!))

Черешенка
Черешенка
8 лет назад
Альбина,

не показывай ему, он сразу съест!!! ты его "морду" видела;))))))))

Альбина
Альбина
8 лет назад
Черешенка,

))))))))))))))))))))) Ты меня убила! Смеюсь до слез)

leo1970
leo1970
8 лет назад
Альбина,

И чем вам моя морда лица не понравилась?

Альбина
Альбина
8 лет назад
leo1970,

Почему не понравилась? Оценили объем челюсти)))

leo1970
leo1970
8 лет назад
Альбина,

Кто хорошо готовит, тот хорошо ест!

Альбина
Альбина
8 лет назад
leo1970,

С этим я абсолютно согласна!)) Сама та еще обжора!