Шоколадно-свекольный торт
Описание рецепта
Торт очень насыщенный и шоколадный. Вкус свекл не чувствуется, а сам корж немного влажный и сочный.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- шоколад горький150шт.
- какао3ст. л.
- ликер3ч. л.
- свекла250шт.
- яйцо4шт.
- оливковое масло100
- сахар200г
- мука100г
- миндаль50шт.
- разрыхлитель1
- сахар ванильный1
- шоколад темный150шт.
- сахарная пудра100г
- соль морскаяпо вкусу
- глазурьпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки2408г2675.56% от дневной нормы
- Жиры10758г13447.50% от дневной нормы
- Углеводы17615г5871.67% от дневной нормы
- Калории177101кКал7379.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Свеклу натереть на мелкой терке, отжать выделившийся сок.
- Шаг 2
Растопить шоколад с ликером на водяной бане, добавить какао, перемешать.
- Шаг 3
Взбить яйца с сахаром и оливковым маслом.
- Шаг 4
Измельчить миндаль и перемешать с мукой, разрхлителем и ванильным сахаром.
- Шаг 5
Добавить мучную смесь во взбитые яйца, осторожно перемешать.
- Шаг 6
Добавить шоколад и тертую свеклу, еще раз перемешать.
- Шаг 7
Вложить тесто в форму предварительно застеленную бумагой для выпечки и смазанную маслом.
- Шаг 8
Выпекать в разогретой до 180 гр духовке 45 - 55 минут. За тем выложить из формы и остудить.
- Шаг 9
Приготовить глазурь: шоколад растопить на водяной бане, остудить до комнатной температуры. Сметану взбить с сахаром и перемешать с растопленным шоколадом.
- Шаг 10
Обмазать корж сверху и по бокам, оставить на час для застывания глазури. Можно подавать! Мне торт больше понравился на второй день. Приятного аппетита!