Когда я покупал семгу, продавалось филе на коже.
Для варианта с филе:
Разрежьте филе на куски длиной 7-10 сантиметров, режете поперек тушки.
Посередине этого куска прорежьте также поперек, но только мясо рыбы, не трогая кожу.
Разверните куски филе, чтобы кожа получилась внутри. На фотографии это все хорошо понятно.
Кости естественно надо предварительно удалить.
Подберите подходящую посуду, чтобы она была по размеру всех кусков филе.
Смешайте соевый соус, лимонный сок и оливковое масло.
Семга, ммм, обожаю ) +5
Я тоже так мариную, правда часто экспериментирую с составом маринада. А иногда просто поливаю соевым соусом, посыпаю апельсиновой цедрой. И, почти всегда, запекаю в фольге в духовке минут 15. Семга такая сочная и нежная получается! Надо будет пожарить как-нибудь!
Голосую №4. Семга для меня королевская рыбка, а с таким маринадом-безупречная. Я тоже беру соус Кикоманн.
Никогда не мариновала семгу перед жаркой, обязательно попробую!!! А в муку окунать надо?? на главной фотографии показалось, что на гриле жарилось....
нет, не надо. Я показал, что можно добиться хороших результатов и на обычно сковороде. Результат - вам показалось, что на гриле жарилось)))