+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама

Сациви из баклажанов

Сациви из баклажанов
Приготовление
40 минут
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ

Хочу поделиться с Вами вот такой закусочкой из баклажанов в грузинском стиле)) Баклажаны отлично пропитываются ароматным соусом, получается мммммм))) рецепт из журнала "Школа гастронома")) Попробуйте и Вы))

Пищевая ценность блюда
1412
кКалл
60%
Белки52 г
Жиры96 г
Углеводы86 г
% от дневной нормы
13 %
19 %
6 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Основные
2 шт.
3 стакана
8 стаканов
1 шт.
1 ст. л.
1 ст. л.
5 ст. л.
3 шт.
5 ч. л.
2 ст. л.
1 г
Выделить все
В шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/7
Наши продукты:
Наши продукты:
На весь экран
шаг 2/7
Баклажаны нарезаем кружочками. В оригинале предлагается их обжарить на растительном масле до румяной корочки. Я же решила их обжарить на сковороде-гриль, а потом немного допекла в духовке, смазав немного маслом из-под вяленых томатов.
Баклажаны нарезаем кружочками. В оригинале предлагается их обжарить на растительном масле до румяной корочки. Я же решила их обжарить на сковороде-гриль, а потом немного допекла в духовке, смазав немного маслом из-под вяленых томатов.
На весь экран
шаг 3/7
Лук нарезаем мелко и обжариваем его в 1 ст.л. оливкового масла минут 5. Вливаем в него половину бульона, доводим до кипения, уменьшаем огонь и тушим минут 5-8.
Лук нарезаем мелко и обжариваем его в 1 ст.л. оливкового масла минут 5. Вливаем в него половину бульона, доводим до кипения, уменьшаем огонь и тушим минут 5-8.
На весь экран
шаг 4/7
Измельчаем в блендере до однородности чеснок, перчик чили, орехи, гвоздику и корицу.
Измельчаем в блендере до однородности чеснок, перчик чили, орехи, гвоздику и корицу.
На весь экран
шаг 5/7
Помещаем ореховую массу в сотейник, добавляем яйцо, муку, уксус, перец и соль. Вливаем оставшийся бульон и ставим на небольшой огонь. Постоянно помешиваем. Добавляем лук. Доводим до кипения и тут же снимаем с огня.
Помещаем ореховую массу в сотейник, добавляем яйцо, муку, уксус, перец и соль. Вливаем оставшийся бульон и ставим на небольшой огонь. Постоянно помешиваем. Добавляем лук. Доводим до кипения и тут же снимаем с огня.
На весь экран
шаг 6/7
Баклажаны заливаем горячим соусом, добавляем кинзу (я ее забыла добавить на этом этапе), перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем остывать. Затем ставим в холодильник минимум на 1 час.
Баклажаны заливаем горячим соусом, добавляем кинзу (я ее забыла добавить на этом этапе), перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем остывать. Затем ставим в холодильник минимум на 1 час.
На весь экран
шаг 7/7
Подаем сациви обязательно холодным, можно украсить зернами граната или кинзой. Приятного аппетита))
Подаем сациви обязательно холодным, можно украсить зернами граната или кинзой. Приятного аппетита))
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(35)
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Пользователь ограничил комментарии к рецепту
Ирина
Ирина
8 лет назад

Сделала по вашему рецепту, как-то у меня жиденько получилось, в следующий раз лука поменьше возьму и мельче порежу, а то он доминирует...

Мурзик
Мурзик
8 лет назад
Ирина,

Ирина, большое спасибо за комментарий и фото)) он у Вас красивый получился)) по поводу жиденького, такое возможно, я добавляла 1 стакан, а в рецепте говорили 1.5, поэтому я и указала в виде интервала, хотя по Вашему фото не скажешь) согласна, лук чувствуется хорошо, поэтому, конечно, лучше его поменьше взять, если Вы его не очень любите))

Ирина
Ирина
8 лет назад
Мурзик,

Блюдо не очень презентабельно выглядит, зато вкуснятинка!=)

Мурзик
Мурзик
8 лет назад
Ирина,

согласна))

Lyudmilae
Lyudmilae
8 лет назад

Ух, ты, про сациви из баклажан даже не слышала))) Вкусно!

Мурзик
Мурзик
8 лет назад
Lyudmilae,

Людмила, огромное спасибо))я и сама его совсем недавно первый раз приготовила)) попробуйте как-нибудь))

Вета
Вета
8 лет назад

Доброе утро, Мурзик! Как бы не проголосовали, для меня это блюдо лучшее.Очень вкусно.Наш повар вчера приготовил по моей просьбе, и мне очень понравилось именно это сациви.Спасибо.

Мурзик
Мурзик
8 лет назад
Вета,

Ой, Веточка, огромное спасибо за такую высокую оценку))) я так рада, что Вам понравилось, это самый лучший комплимент)

Альбина
Альбина
8 лет назад

Ну оччень вкусно!)) Сациви ела только из курочки, надо исправляться))

Мурзик
Мурзик
8 лет назад
Альбина,

Альбиночка, большое спасибо)) я вот тоже его для себя недавно открыла)) интересно)) попробуй как-нибудь)

Сюрреалистичная
Сюрреалистичная
8 лет назад

Ольчик блеск ..обожаю я это блюдо)Голосую)

Мурзик
Мурзик
8 лет назад
Сюрреалистичная,

Заремочка, большое спасибо за теплые слова)))

Показать еще комментарии