+ 1000
+ 1000

Сазан запеченный - просто и вкусно

Сазан запеченный - просто и вкусно
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Хочу предложить рецепт из категории очень простых. Есть такая рыба - сазан. Как ни странно, есть люди, которым он не нравится. Тем не менее, мне нравится готовить из него блюда, одно из которых я представляю здесь и второе - котлеты пополам с судаком, которые я сделаю чуть позже.

Пищевая ценность блюда

973
кКал
41%
Белки145 г
Жиры21 г
Углеводы13 г
% от дневной нормы
36 %
4 %
1 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Основные
1 шт.
3 ч. л.
3 г
1 стакан
1 щепотка
1 щепотка
по вкусу
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту2

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

шаг 1/9

Итак - Сазан запеченный, маринованный в соевом соусе и белом вине На фотографии представлен запеченный сазан с Картофельным пюре со шпинатом с мелко порезанным зеленым луком, соусом, который остался от рыбы и лимонной долькой.
Итак - Сазан запеченный, маринованный в соевом соусе и белом вине На фотографии представлен запеченный сазан с Картофельным пюре со шпинатом с мелко порезанным зеленым луком, соусом, который остался от рыбы и лимонной долькой.
На весь экран

шаг 2/9

Возьмите филе и срежьте с него плавники и все кости связанные с плавниками.
Возьмите филе и срежьте с него плавники и все кости связанные с плавниками.
На весь экран

шаг 3/9

Порежьте филе на куски толщиной три сантиметра.
Порежьте филе на куски толщиной три сантиметра.
На весь экран

шаг 4/9

Смешайте вино, соевый соус, оливковое масло.
Смешайте вино, соевый соус, оливковое масло.
На весь экран

шаг 5/9

Сложите филе в посуду. Желательно, чтобы посуда была по размеру сложенной в нее рыбы. Я использовал керамическую.
Сложите филе в посуду. Желательно, чтобы посуда была по размеру сложенной в нее рыбы. Я использовал керамическую.
На весь экран

шаг 6/9

Вылейте маринад сверху на рыбу. Посолите рыбу одной щепоткой соли. Посыпьте сверху пряности и свежемолотый черный перец.
Вылейте маринад сверху на рыбу. Посолите рыбу одной щепоткой соли. Посыпьте сверху пряности и свежемолотый черный перец.
На весь экран

шаг 7/9

Маринуйте рыбу около получаса. За это время переворачивайте рыбу несколько раз (первый раз перевернув, не забудьте посолить, поперчить и посыпать пряностями вторую сторону).
Маринуйте рыбу около получаса. За это время переворачивайте рыбу несколько раз (первый раз перевернув, не забудьте посолить, поперчить и посыпать пряностями вторую сторону).
На весь экран

шаг 8/9

Разогрейте духовку до 180 градусов. Если вы используете керамическцю посуду, то ставьте рыбу вниз, если металлическую - посередине духовки. Запекайте в течение 30-40 минут (тоже зависит от посуды). Лучше всего, если вы во время запекания будете поливать соусом рыбу сверху. Подавайте с гарниром и ломтиком лимона.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Если вы используете керамическцю посуду, то ставьте рыбу вниз, если металлическую - посередине духовки. Запекайте в течение 30-40 минут (тоже зависит от посуды). Лучше всего, если вы во время запекания будете поливать соусом рыбу сверху. Подавайте с гарниром и ломтиком лимона.
На весь экран

шаг 9/9

Важно Старайтесь всегда использовать свежую немороженную рыбу - она вкуснее. Никогда не покупайте на рынке готовое филе. Очень большая вероятность, что рыба уже подпорченная. Покупайте целую и попросите продавца разделать рыбу при вас (мне никогда не отказывали). Чтобы понять, что рыба свежая посмотрите на три признака: 1. Глаза должны быть прозрачные как стеклышки и не впалые, а также скользкие на вид. 2. Жабры должны быть ярко красного цвета (откройте их и посмотрите - ни темные, ни светлые, а именно красные) 3. Рыба не должна быть сверху как бы подсушенной, это тоже свидетельствует о том, что рыба давно не "видела" воду.
поделиться фото
4.5
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(22)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Пользователь ограничил комментарии к рецепту
solnushka
solnushka
6 лет назад

Просто отличный рецепт! Готовлю уже не первый раз, благодаря Вам!

НюТа
НюТа
8 лет назад

Какой волгоградец не любит САЗАНА..... Испробовала много рецептов, но такой вижу впервые. Понравилось всей семье. Уверена, приготовлю этот рецепт еще ни один раз. Спасибо огоромное!!! С нетерпением буду ждать еще рецептов с речной рыбой.

leo1970
leo1970
6 лет назад
НюТа,

Я рад, что вам понравилсяpooh_lol

Мурзик
Мурзик
8 лет назад

мой голос за вкусную рыбку)))

Инна Соколова
Инна Соколова
8 лет назад

;) Да, я из тех, кто не любит сазана, но больше я не люблю толстолобика)))) Но рецепт простой и интересный, я обязательно попробую в ближайшее время и поделюсь впечатлениями..... Голосую!!!!

leo1970
leo1970
8 лет назад
Инна Соколова,

А почему? Можете описать, что не нравится? Просто мне интересно.

Инна Соколова
Инна Соколова
8 лет назад
leo1970,

Люблю маленьких карасей, а крупная речная рыба иногда имеет неприятный вкус тины. Как- то на рыбалке угостили нас целым толстолобиком. Он был такой огромный. Мы вдвоем с мужем его пол-ночи мыли в ванной, чистили, разделывали. Часть пожарили, часть замариновали, из того, что осталось сварили уху. Попробовала я уже после того как приготовила и мы все выбросили.... Вообще из речных люблю рыбу которую сама ловлю: карасей, сомиков,щук,окуней, амуров. - с рынка рыба не такая....

Инна Соколова
Инна Соколова
8 лет назад
Инна Соколова,

Но сазана в духовке попробую как-нибудь!!!!!!

Gertruda
Gertruda
8 лет назад

Я не из тех, кому не нравится сазан! Я всегда - за!

leo1970
leo1970
8 лет назад
Gertruda,

А я люблю котлеты из сазана с судаком и очень большим количеством лука и зелени. С меня рецепт. Не помню публиковал или нет.

Gertruda
Gertruda
8 лет назад
leo1970,

Да, я помню этот рецепт, уже облизывалась на него. Там были рыбные котлетки, запеченные в томате. Я тогда не нашла сазана и судака, удовлетворяющих моим требованиям, поэтому готовила из трески и тушила их в вашем томатном соусе. Да еще на гарнир было пюре со шпинатом. Вкуснотень!

Показать еще комментарии