Сёмга в соевой глазури
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Невероятно вкусная рыбка получается по этому очень простому рецепту! Сразу оговорю, что соль я здесь не использую, т.к. соевый соус сам по себе достаточно солёный.Слово редактора
Запечённая сёмга в соевой глазури — отличное решение для праздничного ужина или семейного обеда. Соевый соус и лимонный сок придают рыбе неповторимый вкус, а сахар и белое вино добавляют лёгкую сладковатую нотку. Такая техника приготовления позволяет сохранить сочность сёмги и сделать её текстуру нежнейшей. Подавайте блюдо с отварным рисом или овощным салатом — сочетание будет гармоничным.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- сахар0.3стакан
- оливковое масло0.3стакан
- соевый соус3ст. л.
- лимонный сок2ч. л.
- вино белое2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры63г78.75% от дневной нормы
- Углеводы57г19.00% от дневной нормы
- Калории827кКал34.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Сёмгу помыть, высушить бумажным полотенцем.Тщательно высушите рыбу — лишняя влага помешает глазури равномерно распределиться и запечься. Используйте бумажные полотенца хорошего качества, чтобы не оставить ворсинки. - Шаг 2
Смешать все ингредиенты для глазури (я делала один стейк, так что ингредиентов вдвое меньше).При смешивании глазури обратите внимание на консистенцию — она должна быть однородной, без комочков. Если глазурь слишком жидкая, можно добавить немного кукурузного крахмала. - Шаг 3
Сёмгу выложить в форму, полить глазурью.Распределяйте глазурь равномерно, чтобы сёмга запекалась равномерно. Можно использовать кисточку для более аккуратного нанесения. - Шаг 4
Запекать в духовке 20 мин. За это время 2-3 раза поливать семгу глазурью, которая постепенно будет густеть.Перед запеканием прогрейте духовку до нужной температуры. Следите за глазурью — когда она начнёт карамелизоваться и приобретет золотистый оттенок, сёмга почти готова. Не передерживайте, чтобы рыба осталась сочной. - Шаг 5
... Подавать с дольками лимона.
На заметку
Сёмгу в соевой глазури лучше подавать сразу после приготовления — так сохраняется хрустящая корочка. Если нужно сохранить блюдо, держите в холодильнике не более 24 часов, накрыв пищевой плёнкой. При разогреве предпочтительнее духовка (180 °C на 5–7 минут), а не микроволновка. К рыбе отлично подойдёт гарнир из парового риса или овощей, заправленных лёгким оливковым маслом и лимонным соком.Оценить587
0
Комментарии
35вот этот рецепт я делала))👍
Очередная вкуснейшая семгушка!(Найулюбленіша моя рибка між іншим). Голосую!
Олечка, аппетитнейшая получилась рыбка!!!
Люблю рыбку. Сегодня сама готовила. Возьму рецептик на вооружение и голосую!!!
Голосую!!! Семушка просто красотка!))))))