Лумакони с фаршем под соусом "бешамель"
Описание рецепта
Люблю баловать своих любимых воскресными ужинами , вот еще одно блюдо из серии воскресный ужин!!!!
Слово редактора
Лумакони с фаршем под соусом «бешамель» — отличное решение для семейного ужина. Фаршированные макароны прекрасно сочетаются с нежным сливочным соусом, который придаёт блюду изысканный вкус. Попробуйте добавить в фарш немного пряных трав — это усилит аромат и сделает блюдо ещё более аппетитным. Подавайте лумакони горячими, дополнив свежими овощами или лёгким салатом. Такое блюдо не только насытит, но и создаст атмосферу домашнего уюта.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- Лумакони - Большие рожки для фарширования 1упаковка
- говяжий фарш500г
- соль1щепотка
- молоко500мл
- мука2ст. л.
- масло сливочное30г
- морковьпо вкусу
- приправапо вкусу
- мускатный орех молотыйпо вкусу
- сырпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки150г166.67% от дневной нормы
- Жиры149г186.25% от дневной нормы
- Углеводы353г117.67% от дневной нормы
- Калории3397кКал141.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
берем лумакони(сырые), и нафаршировываем их сырым фаршем
При фаршировании лумакони оставляйте немного места — при запекании фарш увеличится в объёме. Убедитесь, что фарш распределён равномерно.
- Шаг 1
готовим соус: сливочное масло растапливаем ,добавляем муку, соль,и молоко, и варим на медленном огне, до загустения, у меня получился не очень густой соус,по желанию можно добавить мускатый орех!
Для более гладкой текстуры соуса используйте венчик при добавлении молока. Соус готов, когда он обволакивает заднюю сторону ложки и не стекает сразу.
- Шаг 2
лук и морковь обжариваем на оливковом масле, добавляем туда все приправы!
Чтобы лук и морковь не подгорели, обжаривайте их на среднем огне и постоянно помешивайте. Добавьте немного воды, если овощи начинают пригорать.
- Шаг 3
укладываем начиненные Лумакони в форму для запекания
Выкладывайте лумакони в один слой — так они равномерно пропекутся и не слипнутся.
- Шаг 4
сверху укладываем обжаренные лук с морковью
Распределяйте лук с морковью равномерно — так лумакони будут пропитаны вкусом со всех сторон.
- Шаг 5
сверху поливаем соусом
Поливайте соусом щедро, чтобы лумакони хорошо пропитались и не были сухими.
- Шаг 6
посыпаем сыром, и отправляем в духовку на 30-40 минут при 200 гр
Сыр лучше использовать твёрдых сортов — он хорошо плавится и образует аппетитную корочку. Следите, чтобы сыр не подгорел — он должен расплавиться и слегка подрумяниться.
- Шаг 7
Приятного аппетита!!!
На заметку
Лумакони с фаршем под соусом «бешамель» лучше всего подавать горячими — так блюдо раскрывает все свои вкусовые качества. Можно приготовить блюдо заранее и хранить в холодильнике до 3 дней, а перед подачей разогреть в духовке при 180 °C в течение 15–20 минут. В качестве гарнира подойдёт свежий салат или запечённые овощи.