Особенности рецепта: Закусочный шар из копчёного лосося с крабовым мясом и авокадо

Name: Закусочный шар из копчёного лосося с крабовым мясом и авокадо
Yield: 2

🟢 Быстро 🔥 1759 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 2. Автор Мурзик.

Закусочный шар из копчёного лосося с крабовым мясом и авокадо

11 июля 2026

Время приготовления

Описание рецепта

Предлагаю Вам рецепт очень вкусной и легкой в приготовлении закуски, которая отлично подойдет для праздничного стола)) Копченый лосось вкусен уже сам по себе, а с такой начинкой вдвойне)) закусочку мы оставляем пропитываться на ночь, и она получается очень сочная и насыщенная)) рецепт этот я взяла из одного английского журнала из коллекции рождественских рецептов))) Попробуйте и Вы)))

Слово редактора

Закусочный шар — порционная холодная закуска, которую удобно готовить заранее. Основа — пластины копчёного лосося, внутри — начинка из крабового мяса, авокадо, чили и майонеза с соком лайма. После ночи в холодильнике начинка пропитывается и становится сочной. Подходит для праздничного стола. Майонез в начинке можно заменить сметаной, йогуртом или сливками с горчицей.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки46г
51.11% от дневной нормы
Жиры157г
196.25% от дневной нормы
Углеводы56г
18.67% от дневной нормы
Калории1759кКал
73.29% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Небольшие формочки для суфле выстилаем пищевой плёнкой. Выкладываем пластины копчёного лосося по всему периметру так, чтобы края свисали наружу.
Плёнка должна полностью покрывать внутреннюю поверхность формочки и иметь запас по краям — иначе будет неудобно закрывать шар.
Шаг 2
Для начинки смешиваем крабовое мясо, мелко нарезанный шнитт-лук, чили, майонез и три ст. л. сока лайма.
Майонез можно заменить сметаной, густым йогуртом или смесью сливок с горчицей — вкус будет немного мягче.
Шаг 3
Выкладываем начинку в формочки поверх лосося.
Начинку распределяйте равномерно, не утрамбовывая слишком плотно — авокадо может потемнеть от давления.
Шаг 4
Авокадо нарезаем пластинами, сбрызгиваем соком лайма и выкладываем сверху начинки.
Чтобы авокадо не темнел внутри, не жалейте сока лайма при сбрызгивании.
Шаг 5
Закрываем содержимое формочки свисающими краями лосося, слегка прижимаем. Накрываем пищевой плёнкой и убираем в холодильник на ночь или на сутки.
Минимальное время — ночь. Сутки дают более насыщенный вкус.
Шаг 6
Перед подачей выкладываем на тарелку листья салата, аккуратно переворачиваем шар из формочки и снимаем плёнку.
Переворачивайте шар одним уверенным движением — лосось хорошо держит форму после настаивания.
Шаг 7
На тарелку выкладываем листья салата, сверху наш шар и подаем. Приятного аппетита)))

На заметку

Готовый шар подавайте на листьях салата — так смотрится аккуратно и фото получается выигрышным. Хранить в холодильнике под плёнкой до двух суток. По этому рецепту можно приготовить как порционные шары, так и один большой в круглой форме — нарезать на стол.

Оценить534

Мурзик