Шоколадный штрейзель
Описание рецепта
без комментариев,просто попробуйте.
Слово редактора
Шоколадный штрейзель — отличное решение для любителей творожных десертов с насыщенным вкусом. Штрейзельная крошка придаёт блюду интересную текстуру и делает его похожим на домашнюю выпечку. Десерт прекрасно подойдёт для семейного чаепития или праздничного стола. Вы можете экспериментировать с количеством какао, чтобы добиться нужной степени шоколадного вкуса, а также добавить в начинку измельчённые орехи или сухофрукты. Запекание — ключ к тому, чтобы десерт получился нежным и ароматным.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- творог500упаковка
- яйцо4шт.
- какао2ст. л.
- ваниль в стручках1г
Пищевая ценность
- Белки1674г1860.00% от дневной нормы
- Жиры903г1128.75% от дневной нормы
- Углеводы202г67.33% от дневной нормы
- Калории15943кКал664.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Творог лучше кремообразный,взбить с яйцами(желтками)и ванилью.Белки взбить в стойкую пену и аккуратно соединить с творогом.Соединить какао,сахар,муку и масло-сделать крошку.Насыпать крошку на высланный бумагой противень выложить начинку и опять крошку на верх.Запечь 40м при 180С.
Для более нежной текстуры используйте творог с наименьшим количеством крупинок. При соединении белков с творожной массой используйте лопатку и двигайтесь снизу вверх, чтобы сохранить воздушность. Штрейзельную крошку можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до использования — она станет ещё рассыпчатой.
На заметку
Готовый шоколадный штрейзель лучше всего подавать тёплым — так вкуснее всего раскрывается аромат какао и ванили. Храните десерт в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере. Для более насыщенного шоколадного вкуса можно увеличить количество какао до 3 столовых ложек, но следите за консистенцией теста — оно может стать более плотным.