+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама

Гужеры

Гужеры
Гужеры
Гужеры
Гужеры
Гужеры
Гужеры
Гужеры
Гужеры
Гужеры
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Гужеры (фр. gougères) – несладкая выпечка из заварного теста с сыром, родом из Франции, а если быть точнее, то из Бургундии. Но поверьте, такое скромное определение не передаст нежный хруст и аромат сыра в заварной булочке. Изначально гужеры подавались в качестве закуски при дегустации вин. Сейчас гужеры настолько популярны, что их можно встретить на любом банкете или просто семейном ужине.
Ингредиенты
Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼ Для теста:
- Мука пшеничная 150 г
- Вода 100 мл
- Молоко 100 мл
- Яйца куриные 2 шт.
- Масло сливочное 110 г
- Сыр твёрдый 100 г
- Соль 1 щепотка
- Мускатный орех молотый 1 ч. л.
Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼
Для соуса:
- Масло оливковое 4 ст. л.
- Укроп свежий 1 пучок
- Чеснок 4 зубчика
Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼

фотоотчеты к рецепту4

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
В сотейнике соединить молоко, воду, масло и соль. Довести до кипения и дать маслу полностью раствориться.
В сотейнике соединить молоко, воду, масло и соль. Довести до кипения и дать маслу полностью раствориться.
На весь экран
В сотейник всыпать сразу всю муку. Хорошо вымешать до однородной массы.
В сотейник всыпать сразу всю муку. Хорошо вымешать до однородной массы.
На весь экран
Продолжать мешать, пока тесто не начнёт отставать от дна и стенок кастрюли. Дайте тесту остыть примерно 2 минуты.
Продолжать мешать, пока тесто не начнёт отставать от дна и стенок кастрюли. Дайте тесту остыть примерно 2 минуты.
На весь экран
Сыр натереть на средней тёрке.
Сыр натереть на средней тёрке.
На весь экран
Переложите тесто в миску и начинаем взбивать. Добавляем по одну яйца, хорошо перемешивая.
Переложите тесто в миску и начинаем взбивать. Добавляем по одну яйца, хорошо перемешивая.
На весь экран
Должно получиться гладкое тесто без комочков, если надо добавьте чуть-чуть воды.
Должно получиться гладкое тесто без комочков, если надо добавьте чуть-чуть воды.
На весь экран
Добавьте натёртый сыр и молотый мускатный орех. Хорошо перемешайте.
Добавьте натёртый сыр и молотый мускатный орех. Хорошо перемешайте.
На весь экран
Для соуса: мелко порубить зелень и смешать с маслом.
Для соуса: мелко порубить зелень и смешать с маслом.
На весь экран
На противень застеленный пергаментом выкладываем шарики, при этом смачивать руки в воде. Смазать наши булочки.
На противень застеленный пергаментом выкладываем шарики, при этом смачивать руки в воде. Смазать наши булочки.
На весь экран
Выпекайте в разогретой до 200 ℃ духовке 20 минут. Всё булочки готовы!
Выпекайте в разогретой до 200 ℃ духовке 20 минут. Всё булочки готовы!
На весь экран
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(60)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 45
Отправить
Elena
Elena
9 лет назад

Сегодня приготовила Гужеры. Даже не ожидала, что это так ВКУСНО!!!! Вся семья в восторге. Гужеры получились нежные, румяные. Ничего подобного я еще не пробовала! Большое спасибо за рецепт!

	★๑۩۩๑Нина๑۩۩๑★
★๑۩۩๑Нина๑۩۩๑★
9 лет назад
Elena,

Вам спасибо, очень рада что понравились👍

Татик
Татик
9 лет назад

Ниночка!гужеры такие вкусные получились!фото своё добавила.Только мне кажется по пышноте мои не вышли если с твоими сравнить:))

	★๑۩۩๑Нина๑۩۩๑★
★๑۩۩๑Нина๑۩۩๑★
9 лет назад
Татик,

Рада, что понравились:)) Можно ещё их по другому сделать, сначала их испечь, а потом смазать маслом:)))

ТатьянаS
ТатьянаS
9 лет назад

Нина,пекла Ваши булочки в силиконовой форме для кексов-14 штучек получилось.Вместо хлеба ели и с чёрным кофе вкусно!Похожи по вкусу на ПОПОВЕРЫ.В следующий раз с укропом сделаю,а пока мускат.орех хорошо подошёл!Спасибо!

	★๑۩۩๑Нина๑۩۩๑★
★๑۩۩๑Нина๑۩۩๑★
9 лет назад
ТатьянаS,

Танечка, рада что понравились:)))

Катюша
Катюша
9 лет назад

Нина, поздравляю тебя с первой победой в конкурсе. Гужеры рулят!!!

	★๑۩۩๑Нина๑۩۩๑★
★๑۩۩๑Нина๑۩۩๑★
9 лет назад
Катюша ,

Катюша спасибо, моя хорошая:)) Мне очень приятно)))

Мария KMW
Мария KMW
9 лет назад

Очень аппетитные гужеры!

	★๑۩۩๑Нина๑۩۩๑★
★๑۩۩๑Нина๑۩۩๑★
9 лет назад
Мария KMW,

Машенька спасибо большое)))

Показать еще комментарии