Мчади (грузинский кукурузный хлеб)
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
В классическом исполнении , на мой взгляд, это блюдо пресновато. Я добавляю туда чеснок, перчик и зелень.Слово редактора
Мчади — традиционное блюдо грузинской кухни, которое прекрасно дополнит как повседневные, так и праздничные трапезы. Кукурузный хлеб хорошо сочетается не только с солёным сыром и салатом, но и с мясными блюдами или острыми соусами. В разных регионах Грузии могут варьироваться ингредиенты и способы приготовления, например, добавляют сыр, зелень или специи. Попробуйте экспериментировать и находить свои любимые вариации этого простого, но вкусного блюда.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- кукурузная мука3стакан
- соль1щепотка
Пищевая ценность
- Белки44г48.89% от дневной нормы
- Жиры9г11.25% от дневной нормы
- Углеводы433г144.33% от дневной нормы
- Калории1986кКал82.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1Замесить жидковатое, липкое тесто. Намочить руки в холодной воде, взять тесто, скатать в шар и затем расплющить его, можно в виде колбасок. Разогреть сковороду и жарить лепешки до золотистого цвета. Подавать на стол с соленым сыром, салатом и вином!При жарке следите, чтобы огонь был умеренным — на сильном лепешки подгорят снаружи, а внутри останутся сырыми. Готовность определяйте по золотистой корочке и лёгкому хрусту при лёгком нажатии на лепешку.
На заметку
Мчади лучше всего подавать горячими — так они наиболее вкусные и ароматные. Если остались, храните в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере, а перед подачей разогревайте в духовке при 180 °C 5–7 минут. Для более яркого вкуса можно добавить в тесто измельчённый чеснок, острый перец и свежую зелень — это сделает мчади более пикантными.Оценить525
0
Комментарии
3Таня,здравствуйте. А мжно эти лепёшки приготовить в духовке?
mchadi ne stoit nechevo dabvliat,eta uje ne mchadi,mchadi daljni est ssiram,vkusna ochen slobio,s sacivi.
Я мчади обожаю,особенно печёные в кеци,да ещё с эвкалиптовым листом!Очень-очень вкусно с сулугуни или имеретинским сыром и овощами!