Французский зеленый салат
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Необыкновенно просто, чрезвычайно вкусно и сказано ароматно. Все заключается в заправке!.)Слово редактора
Французский зелёный салат — классическое блюдо, которое прекрасно подойдёт как гарнир к мясным или рыбным блюдам, так и в качестве самостоятельного лёгкого перекуса. В этом рецепте ключевую роль играет заправка — она придаёт салату особый вкус и аромат. Попробуйте экспериментировать с разными видами уксуса и оливкового масла, чтобы найти своё идеальное сочетание. Салат будет особенно хорош с хрустящими листьями романо или латука — они добавят текстуры и свежести.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- чеснок3стакан
- горчица1г
- винный уксус белый1ст. л.
- оливковое масло2
- салатпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки6г6.67% от дневной нормы
- Жиры1г1.25% от дневной нормы
- Углеводы27г9.00% от дневной нормы
- Калории124кКал5.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Чеснок мелко режем. (я лентяйка и по этому я пропускаю его через пресс..).Затем 5 минут растираем его деревянной ложкой до состояния пасты, можно немного посолить..)Смешиваем все ингредиенты для заправки (что касаемо уксуса, то тут я думаю можно и добавить ваш любимый)При растирании чеснока деревянной ложкой выделяется больше ароматических веществ. Для разнообразия можно добавить в заправку немного мёда или лимонного сока — они сбалансируют остроту и кислоту. - Шаг 2
Салатные листья помыть, тщательно просушить и нарвать. Залить заправкой, хорошенько перемешать, вот, собственно говоря, и все, но поверьте это необычайно вкусно..)Чтобы листья салата не потеряли хрусткость, не мните их слишком сильно при перемешивании. Можно добавить к салату немного свежих трав, например, укропа или петрушки, для более яркого вкуса и аромата.
На заметку
Французский зелёный салат лучше всего употреблять сразу после приготовления — так он сохранит свежесть и хрусткость. Заправку можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до 3 дней в закрытой ёмкости. При желании винный уксус в заправке можно заменить на яблочный — вкус станет чуть мягче.Оценить521
0
Комментарии
3Прекрасная заправка, тоже люблю такую!
Манифик!
Я могу тазик такого салата съесть!