Классический французский омлет
Приготовление
20 минут
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Не удержалась я сегодня и решила на завтрак приготовить омлет во французском стиле. Говорят, что в прежние времена во Франции у девушки, не умеющей готовить омлет, шансы выйти замуж были практически равны нулю. Для начинки классического французского омлета подойдут лук, грибы, перец, лук-порей, яблоки (обжаренные в сливочном масле), копченый лосось. Главное правило – на каждые 2 яйца от 1/4 до 1/3 стакана начинки. Предлагаю рецепт на 1 персону.
Ингредиенты
2 яйца
1 ст.л. молока
Соль, перец по вкусу
1 ст.л сливочного масла
Шампиньоны – 3 небольших
Лук-порей – 1 небольшой
3-4 листика салата (или любая зелень)
¼ сладкого перца
30 г. твердого сыра
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1/9
Лук-порей нарезаем колечками, шампиньоны тоненькими пластинками.
На весь экран
шаг 2/9
Сыр натираем на крупной терке.
На весь экран
шаг 3/9
На сковороде томим пару минут лук, а затем добавляем грибы и жарим все несколько минут.
На весь экран
шаг 4/9
Вымытый и высушенный лист салата нарезаем, перец режем дольками.
На весь экран
шаг 5/9
Яйца взбиваем слегка , добавляем молоко, солим, перчик, кладем зелень, перемешиваем.
На весь экран
шаг 6/9
На сковороде (диаметром 18-20 см.) растапливаем сливочное масло. Когда оно перестанет шипеть и пениться, медленно вливаем яичную смесь и равномерно распределяем.
На весь экран
шаг 7/9
Когда серединка омлета будет еще жидковата, выкладываем сверху начинку и посыпаем сыром.
На весь экран
шаг 8/9
Готовый омлет сворачиваем пополам, вложив в него листья салата и перец, выкладываем на тарелку.
На весь экран
шаг 9/9
Приятного завтрака!
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(78)
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Всем омлетам омлет)))супер)
Мне тоже так кажется:) СПАСИБО, Светик!)
ОМЛЕТ- 5+
и полезно и красиво, как и всегда у тебя, Танечка:)
Спасибо большое, Танюш! Мне очень-очень приятно это читать!)
Ох и знатный завтрак, Танюш!
И ты не поверишь, я сегодня тоже омлет готовила французский. Чуть другой, с луком,.. но сам факт!:) Вот такое совпадение:))
Танюш, я уже начинаю привыкать к тому, что мысли на сайте схожи)) и очень рада, что наши) Спасибо, завтрак у нас с тобой вышел чудесный!)
:) выглядит аппетитно! и какая милая история)
Вот оно как было оказывается: не приготовишь омлет - и всё!:) Спасибо, Ева!)
да уж..раскрыла секрет замужества)))
Так... Нужно срочно сказать своей незамужней подруге, чтобы срочно училась готовить французский омлет. Танюша, отличный омлет. №60.
:) Надо-надо, Катюша!)) Спасибо большое!)