Китайский завтрак
Приготовление
20 минут
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Подобных блюд в китайской кухне очень много. Я кабачки тру на терке, а повар-китаец нарезал бы его пластинками, добавил бы побольше омлета и назвал бы это блюдо Муси (木樨)
Ингредиенты
1 маленький кабачок (около 250 г)
0,5 см свежего корня имбиря
1 крупный зубчик чеснока
2 ст. ложки мелко порезанного пера зеленого лука
пол пучка кинзы
2 ст. ложки растительного масла
половина болгарского перца
1 ч. ложка устричного соуса
1 ст. ложка китайского поварского вина (у меня херес)
100 г креветок в панцире 90/100
2 яйца
соль
белый перец
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Мелко порежем лук, порубим чеснок, мелко порежем корень имбиря, кабачок очистим и потрем на крупной терке, болгарский перец порежем кубиком, кинзу порубим, яйца взобьем с солью вилкой, креветки разморозим и очистим от панциря
На весь экран
шаг 2
На раскаленном масле обжарим (не до колера!) чеснок, корень имбиря, тертый кабачок
На весь экран
шаг 3
Жарим секунд 30 до испарения влаги, добавляем болгарский перец, 30 секунд жарим, добавляем креветки, чуть обжариваем, солим, добавляем устричный соус и херес, затем зелень, перемешиваем, отставляем. Лучше выложить в миску, чтобы не пересушить на горячей сковороде овощи и креветки, пока мы будем жарить омлет
На весь экран
шаг 4
На раскаленную сковороду с маслом выливаем смешанные вилкой яйца. Даем чуть схватиться белку
На весь экран
шаг 5
Перемешиваем лопаткой яичную смесь так, чтобы получились довольно крупные кусочки омлета.
На весь экран
шаг 6
Как только вся яичная смесь загустела, выкладываем к ней наши овощи с креветками, посыпаем перцем перемешиваем. Выкладываем на тарелку, украшаем зеленью. Это блюдо можно делать без яйца, будет постный вариант, можно без креветок, или оставить только кабачки и зелень - вариантов очень много. Благодаря этому блюду моя младшая дочка начала есть кабачки))) Если креветки порубить или использовать более мелкие, то блюдо, которое мы только что приготовили, превратится в начинку для пирожков)))
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Ой вкусно! Спасибо за такой рецепт👌
Очень хочется попробовать! Выглядит так аппетитно! :)
Ольга, попробуйте! И без яйца очень вкусно, если вы на посту
Очень вкусно! А главное - не сладко и не выпечка))))
Спасибо! У нас выпечке бойкот объявлен))) Только на вынос готовлю))
Катерин,а можно у тебя остаться???)))
Заремушка, я тебя давно зову в гости! Приезжай и оставайся)))))))))))))))))))))
5 и голос!
Спасибо!))