Китайский завтрак
Приготовление
20 минут
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Подобных блюд в китайской кухне очень много. Я кабачки тру на терке, а повар-китаец нарезал бы его пластинками, добавил бы побольше омлета и назвал бы это блюдо Муси (木樨)
Ингредиенты
1 маленький кабачок (около 250 г)
0,5 см свежего корня имбиря
1 крупный зубчик чеснока
2 ст. ложки мелко порезанного пера зеленого лука
пол пучка кинзы
2 ст. ложки растительного масла
половина болгарского перца
1 ч. ложка устричного соуса
1 ст. ложка китайского поварского вина (у меня херес)
100 г креветок в панцире 90/100
2 яйца
соль
белый перец
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Мелко порежем лук, порубим чеснок, мелко порежем корень имбиря, кабачок очистим и потрем на крупной терке, болгарский перец порежем кубиком, кинзу порубим, яйца взобьем с солью вилкой, креветки разморозим и очистим от панциря
На весь экран
шаг 2
На раскаленном масле обжарим (не до колера!) чеснок, корень имбиря, тертый кабачок
На весь экран
шаг 3
Жарим секунд 30 до испарения влаги, добавляем болгарский перец, 30 секунд жарим, добавляем креветки, чуть обжариваем, солим, добавляем устричный соус и херес, затем зелень, перемешиваем, отставляем. Лучше выложить в миску, чтобы не пересушить на горячей сковороде овощи и креветки, пока мы будем жарить омлет
На весь экран
шаг 4
На раскаленную сковороду с маслом выливаем смешанные вилкой яйца. Даем чуть схватиться белку
На весь экран
шаг 5
Перемешиваем лопаткой яичную смесь так, чтобы получились довольно крупные кусочки омлета.
На весь экран
шаг 6
Как только вся яичная смесь загустела, выкладываем к ней наши овощи с креветками, посыпаем перцем перемешиваем. Выкладываем на тарелку, украшаем зеленью. Это блюдо можно делать без яйца, будет постный вариант, можно без креветок, или оставить только кабачки и зелень - вариантов очень много. Благодаря этому блюду моя младшая дочка начала есть кабачки))) Если креветки порубить или использовать более мелкие, то блюдо, которое мы только что приготовили, превратится в начинку для пирожков)))
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Ой вкусно! Спасибо за такой рецепт👌
Очень хочется попробовать! Выглядит так аппетитно! :)
Ольга, попробуйте! И без яйца очень вкусно, если вы на посту
Очень вкусно! А главное - не сладко и не выпечка))))
Спасибо! У нас выпечке бойкот объявлен))) Только на вынос готовлю))
Катерин,а можно у тебя остаться???)))
Заремушка, я тебя давно зову в гости! Приезжай и оставайся)))))))))))))))))))))
5 и голос!
Спасибо!))