Хачапури. быстрый завтрак.
Описание рецепта
Я проснулась раньше всех с хорошим настроением, поэтому решила приготовить хачапури на завтрак. Упаковка слоеного теста есть всегда, сыр и зелень тоже...что там у нас еще? Ага! вяленые помидоры в баночке остались))) Вот и отлично! Достала тесто из упаковки и, пока я умывалась и варила себе кофе, оно разморозилось. Нарезала, раскатала, положила начинку и в духовку! 25 минут и готово! Очень быстро и вкусно! Не верите?)Попробуйте сами)))Слово редактора
Хачапури — классическое блюдо грузинской кухни, которое отлично подойдёт не только для завтрака, но и для лёгкого обеда или ужина. Использование слоёного теста упрощает процесс приготовления, а сочетание адыгейского сыра и моцареллы делает начинку особенно нежной и вкусной. Вяленые помидоры добавляют пикантности и яркости. Подавайте хачапури с чашечкой чая или кофе — такая выпечка станет отличным началом дня. Можно экспериментировать с начинкой, добавляя разные виды сыра или зелени.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тесто слоеное дрожжевое1пласт
- сыр адыгейский200г
- сыр200г
- помидоры10шт.
- приправапо вкусу
- зеленьпо вкусу
- яйцо1шт.
- кунжутпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки113г125.56% от дневной нормы
- Жиры124г155.00% от дневной нормы
- Углеводы99г33.00% от дневной нормы
- Калории2025кКал84.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Раскатайте размороженный пласт теста.Раскатывайте тесто аккуратно, чтобы не порвать. Толщина должна быть равномерной — примерно 2–3 мм. - Шаг 2
Адыгейский сыр нарезать кубиками. Зелень мелко порубить.Для более яркого вкуса можно добавить к зелени немного чеснока или острого перца. - Шаг 3
Тесто посыпать зеленью.Распределяйте зелень равномерно, чтобы каждый кусочек хачапури был ароматным. - Шаг 4
Выложить сыр и посыпать приправой.Выбирайте сыр с хорошей плавкостью — так начинка будет более нежной. - Шаг 5
Нарезать вяленую помидору и разложить на сыр.Вяленые помидоры придадут хачапури сладковатый привкус и сочность. Если нет вяленых, можно использовать свежие, но тогда немного уменьшите их количество. - Шаг 6
Сверху помидоры уложить слой натертой мацареллы.Мацарелла хорошо плавится и тянется — это сделает начинку более аппетитной. Можно заменить её на сулугуни или другой рассольный сыр. - Шаг 7
Накрыть вторым слоем, защипнуть края и смазать яйцом.При защипывании краёв убедитесь, что они хорошо скреплены — так начинка не вытечет во время выпечки. - Шаг 8
Сверху посыпьте кунжутом.Кунжут не только украсит хачапури, но и добавит лёгкий ореховый привкус. - Шаг 9
Поставьте противень в разогретую до 190 градусов духовку. Выпекайте 25-30 минут.Духовку прогрейте заранее. Готовность хачапури можно определить по золотистой корочке и аромату выпеченного теста. - Шаг 10
Теперь можно будить своих домашних...хотя они уже сами встали услышав запах выпечки)))
На заметку
Готовые хачапури лучше подавать горячими — так они максимально аппетитны и сыр тянется. Если остались, храните в холодильнике в закрытом контейнере до 2 дней, разогревайте в духовке при 180 °C около 10 минут. К хачапури отлично подойдут свежие овощи или лёгкий салат, а также бокал сухого белого вина.Оценить593
0
Комментарии
29Вкусный и сытный завтрак с легкой руки!
Риммочка, молодец)) отличный завтрак)) а я с утра ленюсь))
Конечно же это вкусно! Слоеное тесто и сыр - для меня лучше сочетания и нет. Это надо еще с утра успеть приготовить!!! Меня хватает с утра только на кашу и то из мультиварки. Голосую 50
Отличный завтрак!) голосую конечно!
Очень трогательная забота о любимых! Вкусный завтрак, 5!