Паровые булочки с мясом и капустой.

Сдобные булочки с изюмом и вяленой клюквой

02 января 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Тесто получается очень легкое и послушное, оно дружит с любыми сухофруктами, с корицей, ванилью, кардамоном и мускатным орехом. Чтобы тесто благоухало, можно добавить в него ром, а если вы любите

Булочки с ванильным кремом и голубикой

24 апреля 2021

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Конечно, сдоба не самая ЗОЖевская еда, но если я ее себе позволяю, то это должна быть самая вкусная булка на свете! Такой заварной крем получится даже у новичков, да и вообще этот рецепт может

Сконы из цельнозерновой муки со сметаной и клубничным джемом

07 марта 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Сконы можно сделать из цельнозерновой муки пополам с ржаной или кукурузной, а йогурт заменить нежирной сметаной. И помните, чем меньше вы работаете с тестом, тем более рыхлым и воздушным оно

Подписывайтесь на наш канал в «Дзен»!

21 апреля 2021

Паровые булочки с мясом и капустой.

Софья

09 декабря 2011

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Рецепт нашла в журнале "Гастроном"-2007г,но изменила начинку на свой вкус.Булочки получились очень пышные,начинка сочная,ну очень вкусные и сытные.Одно -"но" в оригинальном рецепте требовалось 250г.муки,но в процессе этого оказалось очень мало и пришлось добавить ещё 4 стакана,а так тесто превосходное,подходит быстро и результат отличный.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

для теста:

20г.свежих или пакетик сухих дрожжей

1 стакан(250 г)муки+4 стакана в процессе

150 г крахмала

щепотка соли

1 ч.ложка сахара

50г.сливочного масла

для начинки:

300г.свиного фарша

пол качана капусты

2 крупные луковицы

50 мл.раст.масла

соевый соус по вкусу

чёрный перец по вкусу

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/4

Дрожжи размешать в 100 мл.тёплой воды( я брала свежие дрожжи)Когда на поверхности раствора появятся пузырьки, добавить еще столько же воды и влить в чашку. Положить масло комнатной температуры,соль,сахар,и постепенно всыпать муку и крахмал. Вымесить мягкое однородное тесто. Накрыть чашку пленкой и поставить в тепло.

На весь экран

# шаг 2/4

Пока тесто подходит делаем начинку.Обжариваем фарш,до готовности,отдельно обжариваем на раст.масле мелко нарезанный лук и нашинкованную капусту(лучше брать капусту нового урожая,она быстро тушится),доводим до готовности,добавляем уже обжаренный фарш,перемешиваем,заправляем соевым соусом.Начинка готова,пусть остывает.

На весь экран

# шаг 3/4

Когда объем теста увеличится в два раза,добавляем ещё муки(по необходимости) разделываем его на шарики размером побольше грецкого ореха, укладываем их на поднос и ставим в тепло еще на полчаса.Они должны ещё увеличится в объёме.

На весь экран

# шаг 4/4

Каждый шарик слегка раскатать скалкой,положить ложку начинки и защипать булочки, перевернуть и положить защипанной стороной на дно пароварки или мантышницы(смазать круги раст.маслом) интервал между ними должен быть не менее 2 см. Оставить на 5 мин., затем готовить на пару в течение 15-20 мин.Подавать горячими,с соевым соусом,морковкой по-корейски и зеленью.Приятного аппетита!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Быстрые булочки с колбасой и сыром

Очень простой, быстрый и вкуснейший завтрак! Обязательно приготовьте и удивите родных и близких!

@kotova._v

21 марта 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Булочки с марципаном, изюмом и вишней

Рождественская выпечка в Северной Европе богата вкусами и ароматами — корицей, имбирем, — чего стоит, например, знаменитый дрезденский штоллен! У каждой немецкой хозяйки есть свой заветный способ

Самса из домашнего слоеного теста

19 декабря 2020

Рецепты

Домашнее слоеное тесто в этой самсе невероятно вкусное.

@krisstinii

27 сентября 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Домашние булочки с джемом и взбитыми сливками

Абсолютно универсальный рецепт, такие булочки хороши и для сладкой, и для соленой начинки. Вообще сдобное тесто — это домашняя история, мне редко хочется купить булку с маком или пирожок, а вот дома

Стало известно, какие фрукты нельзя хранить вместе

13 ноября 2021

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(19)

Теги рецепта

Последние новости

Новости

Врач-диетолог Елена Соломатина предупредила, что определенные фрукты нельзя хранить вместе, потому

Шеф-повар поделился рецептом вкусного куриного паштета

152

Новости

Эксперт рассказал, как приготовить на домашней кухне ресторанное блюдо, которое может стать

Проверьте себя: названы 8 блюд, которые часто едят неправильно

274

Новости

Специалисты по этикету рассказали, какие популярные ошибки мы допускаем, когда едим некоторые

Врач рассказала, при каких заболеваниях полезна овсянка

232

Новости

Принято считать, что овсяная каша — не самое полезное блюдо. Но крупа все же