Паста из авокадо за 5 минут — вариация на гуакамоле
Описание рецепта
Паста получается нежной и сытной одновременно — майонез добавляет мягкость, лимон держит баланс. Хорошо идёт на завтрак, когда хочется чего-то быстрого и некалорийно-тяжёлого.Слово редактора
Паста из авокадо — быстрый намаз на хлебцы или крекеры, вдохновлённый мексиканским гуакамоле. В составе только пять ингредиентов: авокадо, чеснок, зелень, лимон и майонез. Всё взбивается блендером до кремовой консистенции — солить и перчить не нужно. Подходит для лёгкого перекуса, бранча или как быстрая закуска к гостям.Пищевая ценность
- Белки3г3.33% от дневной нормы
- Жиры14г17.50% от дневной нормы
- Углеводы8г2.67% от дневной нормы
- Калории156кКал6.50% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Авокадо очистить от кожуры и удалить косточку. Чеснок очистить.Выбирайте спелое авокадо: оно должно слегка поддаваться при нажатии. - Шаг 2
Сложить авокадо, чеснок, зелень, майонез и лимонный сок в чашу блендера.Количество чеснока и лимонного сока регулируйте по вкусу — начните с малого. - Шаг 3Шаг 3Взбить всё до однородной кремовой массы.Если масса кажется густоватой, добавьте ещё немного лимонного сока — он разбавит и освежит вкус.
- Шаг 4Шаг 4Намазать на хлебцы или крекеры и подать.Подавайте сразу после приготовления: авокадо быстро темнеет на воздухе.
На заметку
Готовую пасту лучше съесть сразу — авокадо окисляется и темнеет уже через 30–40 минут. Если нужно сохранить, плотно накройте плёнкой вплотную к поверхности пасты и уберите в холодильник на срок до нескольких часов. По этому же рецепту можно добавить помидор или острый перец — получится ближе к классическому гуакамоле. Фото готовой пасты на хлебцах отлично показывает текстуру: кремовая, без комков.Оценить527
0
Комментарии
10Хорошая вариация...Да и Авокадо вещь очень вкусная и полезная!
Принимайте мой голос! Паста хороша))
А я думала на сайте склоки только между женщинами)))))))))))))))
Вот вы мне всегда в претензию ставите, что я блюда называю тем названием, которым оно не является. Но поправьте меня, если я не прав, ваша версия моле к традиционной отношения имеет отдаленное. Базовый рецепт, авокадо, сок лайма, мелко нарубленный красный чили и красный лук иногда еще сладкий перец, но майонеза в него не когда не кладут. Да и делают его в классическом варианте так. Одну половину авокадо давят в пюре, а вторую рубят кубиком смешивают это все с лаймом луком и перцем, еще не много растительного масла. И подают в кожуре из половины авокадо. Разве я не прав?
Да,да и ее раз ДА!!!