Особенности рецепта: Форель с овощами в фольге — быстро в пароварке или духовке

🟢 Быстро 🔥 1303 ккал 🟡 30 мин мин 🧡 Количество порций 2. Автор volga.

Форель с овощами в фольге — быстро в пароварке или духовке

14 июля 2026

Время приготовления 30 мин

Описание рецепта

Блюдо готовится очень быстро. Делала в пароварке, но и в духовке тоже хорошо получится. Ингредиенты к этому рецепту вы можете заказать на сайте edimdoma.ru в разделе «Доставка на дом», а также отправив список ингредиентов по адресу dostavka@edimdoma.ru. Внимание, сервис доступен только жителям г. Москва.

Слово редактора

Форель, запечённая в фольге с овощами, — лёгкое блюдо без лишних усилий. Рыбное филе укладывается на подушку из моркови, грибов и бобовых, приправляется специями и лимоном. Подходит для будничного ужина. Можно приготовить в пароварке за 10–15 минут или в духовке за 20–25 минут — результат одинаково сочный.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки116г
128.89% от дневной нормы
Жиры14г
17.50% от дневной нормы
Углеводы230г
76.67% от дневной нормы
Калории1303кКал
54.29% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Форель очистить и разделать на филе.
Для чистого филе без костей используйте пинцет — он удобнее ножа.
Шаг 2
Фольгу смазать растительным маслом. Выложить на неё морковь, крупно нарезанную.
Морковь режьте крупно, чтобы она не превратилась в кашу за время готовки.
Шаг 3
Сверху распределить грибы — подойдут опята или любые другие.
Если грибов нет, пропустите этот слой — блюдо получится не менее вкусным.
Шаг 4
На грибы положить кусочки форели, посыпать специями для рыбы.
Специи для рыбы можно заменить смесью соли, белого перца и сушёного укропа.
Шаг 5
Добавить фасоль или белокочанную капусту, сверху на рыбу выложить по два кусочка лимона.
Лимон кладите прямо на рыбу, а не под неё — так сок пропитает мякоть, а не уйдёт вниз.
Шаг 6
Завернуть фольгу в форме лодочки. Готовить в пароварке 10–15 минут или в духовке при 180 °C 20–25 минут.
Фольгу заворачивайте плотно, оставляя небольшой зазор сверху: пар внутри «лодочки» обеспечивает сочность.

На заметку

Подавайте прямо в фольге или переложите на тарелку вместе с овощами. Этот рецепт хорош тем, что не требует гарнира — овощи уже внутри. Фото готового блюда лучше делать сразу: форель быстро теряет вид. Хранить остатки не дольше суток в холодильнике, плотно завернув.

Оценить518

volga