+ 1000
+ 1000

Закусочные гороховые булочки с сырной начинкой

Закусочные гороховые булочки с сырной начинкой
Закусочные гороховые булочки с сырной начинкой
Закусочные гороховые булочки с сырной начинкой
Закусочные гороховые булочки с сырной начинкой
Закусочные гороховые булочки с сырной начинкой
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Пекла эти булочки специально для рецепта Пронечки "Борщ в горшочках". Хотелось чего-то эдакого. Нашла, это рецепт уже многим известного Ричарда Бертинета, вернее за основу взят его рецепт. Немного добавив от себя, я получила то что хотела. http://www.edimdoma.ru/recipes/33478
Ингредиенты

мука пшеничная 420 г
мука гороховая 80 г
манка 20 г
дрожжи 1,5 ч.л.сухих
соль 10 г
оливковое масло 50 г
вода 320 мл

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/15
Муку пшеничную просеять. Просеять гороховую смешать с пшеничной, добавить манку. Добавить дрожжи (если используете свежие, то потребуется около 15 грамм, тогда их растререть в крошку и перемешать с мукой).Перемешать.Добавить соль, оливковое масло, воду.Замесить мягкое тесто. (Я добавляла еще пригоршню гороховых хлопьев).
Муку пшеничную просеять. Просеять гороховую смешать с пшеничной, добавить манку. Добавить дрожжи (если используете свежие, то потребуется около 15 грамм, тогда их растререть в крошку и перемешать с мукой).Перемешать.Добавить соль, оливковое масло, воду.Замесить мягкое тесто. (Я добавляла еще пригоршню гороховых хлопьев).
На весь экран
шаг 2/15
Сформировать из теста шар,переложить с миску присыпанную мукой и оставить для подхода в теплом месте на 1 час.
На весь экран
шаг 3/15
Выложить подошедшее тесто,на поверхность присыпанную мукой.Разделить на маленькие кусочки,около 20 шт.
Выложить подошедшее тесто,на поверхность присыпанную мукой.Разделить на маленькие кусочки,около 20 шт.
На весь экран
шаг 4/15
Сформировать из каждого кусочка шарик.Для этого кусочек сформировать в лепешку,а за тем края лепешки загнуть во внутрь.Продолжать загибать края пока не получиться булочка.
Сформировать из каждого кусочка шарик.Для этого кусочек сформировать в лепешку,а за тем края лепешки загнуть во внутрь.Продолжать загибать края пока не получиться булочка.
На весь экран
шаг 5/15
.....
.....
На весь экран
шаг 6/15
.....
.....
На весь экран
шаг 7/15
.....
.....
На весь экран
шаг 8/15
.....
.....
На весь экран
шаг 9/15
....
....
На весь экран
шаг 10/15
Выложить на противень,на небольшом расстоянии друг от друга.Оставить на расстойку на 15 минут,прикрыв полотенцем.
Выложить на противень,на небольшом расстоянии друг от друга.Оставить на расстойку на 15 минут,прикрыв полотенцем.
На весь экран
шаг 11/15
Приготовить начинку.Она может быть любая.К примеру я использовала плавленый сыр+чеснок+зелень мелко рубленная.Можно сливочное масло+зелень+чеснок.Грецкие орехи или мелко резанные оливки.Или же вяленные томаты рубленные+щепотка прованских травок.Я сыр потерла на терке,мелко порубила чеснок и зелень,все перемешала.
На весь экран
шаг 12/15
Указательный палец обмакнуть в муку и сделать углубления в булочках.
Указательный палец обмакнуть в муку и сделать углубления в булочках.
На весь экран
шаг 13/15
Заполнить эти углубления начинкой.
Заполнить эти углубления начинкой.
На весь экран
шаг 14/15
Смазать растительным(оливковым) маслом.Накрыть и оставить еще на расстойку минут на 20.
Смазать растительным(оливковым) маслом.Накрыть и оставить еще на расстойку минут на 20.
На весь экран
шаг 15/15
Выпекать в разогретой заранее духовке,до 220 градусов около 12-15 минут.До золотистого цвета.Вынуть из духовки,слегка остудить и можно подавать.
Выпекать в разогретой заранее духовке,до 220 градусов около 12-15 минут.До золотистого цвета.Вынуть из духовки,слегка остудить и можно подавать.
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(66)
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Пользователь ограничил комментарии к рецепту
Мария KMW
Мария KMW
8 лет назад

Вот так булочки! Забираю в КК, буду искать гороховую муку. Голосую, Юля.

இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
8 лет назад
Мария KMW,

Спасибо Мария:)кто ищет тот всегда найдет:)

LapSha (Мария)
LapSha (Мария)
8 лет назад

Юлия, ты кладезь интересных и оригинальных идей. Про гороховую муку слышу впервые, но теперь очень хочу её раздобыть. Голосую!

இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
8 лет назад
LapSha (Мария),

Ну ты меня так захвалила,спасибо Мариша,ведь и ты еще тот кладезь:)кладезище.во!

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
8 лет назад

Оригинально! И так аппетитно:) Голосую 47-я)

இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
8 лет назад
Снежинка Татьяна,

Танюша спасибо.

Ева
Ева
8 лет назад

Ой,Юль, как необычно..необычно вкусно!!! и оригинально конечно!) ты молодчинка,удивила!)

இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
8 лет назад
Ева,

Спасибо милая Евушка:)

Lyudmilae
Lyudmilae
8 лет назад

Необычно, вот уж точно! Предполагаю, что с борщиком хорошо пошли)))

இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
8 лет назад
Lyudmilae,

Супер пошли,жаль сала не было:)

Показать еще комментарии