Шоколадные конфеты с вишней и кокосом — без выпечки
Описание рецепта
После этюдов с котом Саймона ( и особенно Рудольфом ( один наглый и чрезвычайно рыжий товарищ стал намекать, что и ему хочется в кадр. Вообще я не планировал устраивать фотосессию этому зверю ну с совершенно не интеллигентным и даже немного бандитским лицом....но...Рождество же все-таки. Итак, знакомьтесь: кот Бекон (по паспорту), рыжий и оказалось, достаточно артистичный!:)) И да, самих конфет не так много на кадрах, но ведь разве дело только в них?:)Слово редактора
Эти конфеты готовятся без духовки: шоколад с какао и сгущённым молоком растапливают на плите, добавляют измельчённый бисквит, кокосовую стружку и вишню. Масса охлаждается, из неё формируют шарики и обваливают в кокосе. Какао в составе можно пропустить — автор сам добавил его уже в процессе. Выход — около 20–25 конфет. Подходят для новогоднего стола и в качестве домашнего подарка.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- молоко0.3бутылка
- вишня100г
- бисквит50г
- шоколад горький50г
- кокосовая стружка100г
- какао-порошок2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки36г40.00% от дневной нормы
- Жиры99г123.75% от дневной нормы
- Углеводы96г32.00% от дневной нормы
- Калории1412кКал58.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Соединить какао-порошок со сгущённым молоком в сотейнике.Какао можно не добавлять — конфеты получатся чуть менее тёмными, но не менее вкусными. - Шаг 2
Добавить кусочки чёрного горького шоколада и растопить на небольшом огне при постоянном помешивании.Следите, чтобы огонь был минимальным: шоколад со сгущёнкой легко пригорает. - Шаг 3
Бисквит предварительно подсушить и измельчить, затем добавить в шоколадную массу вместе с кокосовой стружкой.Бисквит лучше подсушить в духовке при 150 °C минут пять — тогда он лучше впитает шоколадную массу. - Шаг 4
Вишню измельчить и соединить с шоколадной массой, хорошо вымешать.Вишню можно взять замороженную, предварительно разморозив и обсушив. - Шаг 5
Убрать массу в холодильник на 30 минут — она должна существенно загустеть.Если масса после холодильника всё ещё липнет, добавьте ещё немного бисквита или кокосовой стружки. - Шаг 6
Сформировать конфеты и обвалять в оставшейся кокосовой стружке.Удобнее всего формировать шарики руками, слегка смоченными в холодной воде. - Шаг 7
Охладить готовые конфеты около часа — и можно подавать.Готовые конфеты храните в закрытом контейнере в холодильнике — до трёх суток.
На заметку
Этот рецепт даёт около 20–25 конфет — удобно делать сразу большую порцию. Хранятся в холодильнике в закрытом контейнере до трёх суток. Для фото удобно посыпать конфеты дополнительной стружкой прямо перед подачей — так они выглядят аккуратнее. Какао в рецепте необязательно: без него вкус мягче, с ним — насыщеннее.Оценить5128
0
Комментарии
36Удивилась,как это я пропустила такое чудо.Пришла в гости за рецептами конфет,а куда можно прийти за конфетами только сюда:))Хочу близким и дорогим своим сделать много,много разных конфет.Мы обычно покупали хорошие конфеты к новому году,чем меньше коробка тем они дороже и вкуснее,но в этот раз я решила сделать все своими руками,думаю такие конфеты на много вкуснее и дороже,потому как с любовью.У нас сегодня ночью праздник день Святого Николая,хочу поздравить с праздником и началом новогодних праздников.
Конфетки чУдные! всем домашним понравились! и делать недолго )) спасибо за рецепт! на очереди ёлочки ;)
Класс)))) Забираю в КК! Люблю оригинальную подачу десерта!!! И Кот Бекон просто неотразим!!! Ему отдельное мое восхищение!!!
Бекон великолепен, не зря в кадр просился. А с такими конфетами он вообще мечта любой уважающей себя кисы!
5 и голос! Великолепная работа!