Видеорецепты по теме
Видеорецепты по теме
Новые рецепты
комментируемые рецепты
Оксана Чуб2 часа и 55 минут назад
Лилечка я рада тебя видеть💓! Хлеб с насыщенным ароматом и вкусом🙈
Томатный хлеб с пармезаном
НАТАЛИ6 часов и 15 минут назад
вот и в этой тоже можно и запекать и тушить
Говядина по-строгановски
Muhajir Region6 часов и 43 минуты назад
Изнутри он должен быть пустым, и для этого не надо ватмана, нужно просто класть профили по кругу скрепляя небольшим количеством карамели. Карамель нельзя мешать. Сахара для крема слишком много
Торт "Крокембуш"
Ржано-пшеничный хлеб на хмелевой закваске
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Еще один полезный хлебушек для Вашего рациона :) Напоминаю, что закваску можно приготовить по рецепту http://www.edimdoma.ru/recipes/32844
Ингредиенты
100-120 г хмелевой закваски
чуть больше 500 мл воды
450 г пшеничной муки
250-300 г ржаной муки
3-4 ст.л. отрубей (у меня ржаные)
4-5 ст.л. растительного масла
1,5-2 ч.л. соли
1 ч.л. сахара или меда
фотоотчеты к рецепту2
На весь экран
шаг 1/7
"Оживить" закваску и приготовить опару по рецепту http://www.edimdoma.ru/recipes/33095 до 10 шага включительно.
На весь экран
шаг 2/7
Затем к опаре добавить соль, 1-2 ст.л. растительного масла и ржаную муку,
На весь экран
шаг 3/7
замесить не очень крутое тесто,
На весь экран
шаг 4/7
выложить в форму для выпечки хлеба, хорошо смазанную растительным маслом (или застеленную бумагой для выпечки). Сверху тесто смазать растительным маслом, разровнять ложкой, накрыть крышкой (или кухонным полотенцем) и снова поставить в теплое место.
На весь экран
шаг 5/7
Через 3-4 часа тесто увеличится почти вдвое - можно выпекать.
На весь экран
шаг 6/7
Духовку разогреть до 240*С выпекать хлеб 30 минут, затем снизить температуру до 200*С и выпекать еще 10-15 минут до румяного цвета.
На весь экран
шаг 7/7
Готовый хлеб горячим вынуть из формы, сбрызнуть водой, завернуть в кухонное полотенце и положить в пакет (или накрыть фольгой и укутать полотенцем). Через 1 час можно разрезать и пробовать. Приятного аппетита!
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(15)
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Олечка, у меня получился вкуснейший хлебушек!!!! УРА! Спасибо Вам!👍heartflower Специально взяла большую форму, чтоб поверхность корочки была больше!pooh_lol Оля, забыла спросить: почему у меня трещинки? СПАСИБО!
Наташенька, как я рада, что у Вас все получилось! 😀😀😀 А трещинки могут быть по многим причинам, например, если тесто мало расстаивалось, или была слишком горячая духовка, а может, просто избыток жидкости... Все со временем придет в норму, Вы почувствуете консистенцию теста, немного измените температуру в духовке, найдете свои нюансы приготовления, и главное - терпение, у Вас все получится flower
Отличный хлебушек! Ни как сама не соберусь испечь дома хлебушек, все некогда с детьми.
Спасибо, Альбина! Зато ты вон какие булочки к мясу испекла ;)
Голосую 13-я за дырчатый хлебушек!
:) Спасибо, Татьяна!
Домашний хлебушек, я всегда за! Голосую 11-я)
Спасибо большое, Татьяна! :)
Забираю себе рецепт! Очень люблю хлеб сама печь)) И за закваской к вам схожу схожу))) Я уже ржаной на закваске делала))) Голосую!
:)) Спасибо, Римма! Забирайте на здоровье ;) Я тоже теперь сама все стараюсь печь! :)