Свекольный гречотто с чесноком и имбирем и тушеная говядина с душицей

13 декабря 2011

Время приготовления

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Сегодня у нас сочетание сладкой свеклы с острым чесноком и имбирем, с добавление черного перца и эстрагона. Отличный баланс сладкого и острого дополненный основным вкусом самой гречневой крупы. К этому блюду отлично подойдет сыр Фета или козий сыр, а так же свежая петрушка, но этот вариант уже на ваше усмотрение. Так же часть свеклы можно запечь в духовке с гвоздикой и винным уксусом, это выведет блюдо уже на ресторанный уровень. Повторюсь , я приготовил базовую версия, все дальнейшие усовершенствования за вами. К такому гарниру отлично подойдет красное мясо говядины. Его вкус должен быть простым, чтобы не перебивало вкус гречетто.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
говядина300.0шт.
гречневая крупа2.0пакет
свекла1.0шт.
чеснок2.0шт.
имбирь1.0шт.
специипо вкусу

Пищевая ценность

Белки7103г
7892.22% от дневной нормы
Жиры4655г
5818.75% от дневной нормы
Углеводы77г
25.67% от дневной нормы
Калории70530кКал
2938.75% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
Гречку промываем и отставляем в сторону. В кастрюльке разогреваем ложку оливкового масла.
Шаг 1
Нарезаем свеклу мелким кубиком, берем не большую луковицу ( я бы выбрал репчатый или серебряный ) нарезаем его полукольцами, чеснок и имбирь режем мелко, чтобы они чувствовались, но крупные куски не попадались.
Шаг 2
Кладем овощи и обжариваем 1 минуту, затем добавляем гречку, эстрагон, черный перец и морскую соль. Добавляем воды и готовим до готовности гречки.
Шаг 3
Говядину мы будем тушить и поэтому нарезаем не крупными произвольными кусочками, Кладем на сковородку с оливковым маслом. Включаем огонь , пусть мясо медленно греется и дает сок. Спустя 4 минуты добавим морскую соль, черный перец и душицу. Потушим еще 2 минуты и добавим воды, оставим тушиться еще на 20 минут.

Оценить519

Автор рецепта

alexmay,автор рецепта

Я будущий политик или политолог, не смотря на это люблю готовить , люблю фитнес и в связи с этим мои блюда вкусны и обязательно полезны, так как в фитнесе главное польза. Я не когда не буду жарить или делать торты, но я думаю многим моя низкокаллорийная, полезная и вкусная еда придется по вкусу =)

Перейти в профиль