Брюссельская капуста с чесноком в сливочном соусе!
Приготовление
20 минут
Рецепт на:
2 персоны
ОПИСАНИЕ
Это блюдо для нелюбителей Брюссельской капусты!
Брюссельская капуста- полна ценными витаминами и минералами и ее просто необходимо включать ее в свой рацион!
А с таким соусом,который я предлагаю к этому блюду- Вы полюбите капусту. Гарантирую!
-Вы не любите брюссельскую капусту?!.Да Вы просто не умеете ее готовить!..)))
http://evasizonova.blogspot.com/2011/12/blog-post_13.html
Ингредиенты
Из расчета на 2 порции***
Брюссельская капуста (замороженная или свежая)- 400 гр.
чеснок- 3 зубка
сливки 20 %- 150 мл.
лимон- 1/2 шт. (понадобится цедра и сок)
мускатный орех-тертый- щепотка
соль-1 ч.л.
перец черный молотый- щепотка
Яйцо отварное (в крутую)-1 шт.*** для подачи
фотоотчеты к рецепту1
На весь экран
шаг 1
Ингредиенты, которые нам понадобятся! Их немного, что можно сказать и о времени приготовления этого гарнира!
Пы.Сы.: а вон-вооон видите на фото в чем лежит лимон?! Это как раз один из контейнеров для хранения- приз за рецепт месяца)))
На весь экран
шаг 2
У меня была замороженная капуста. Я ее промыла под водой, срезала корешки и на их месте сделала крестооразные надрезы (это необходимо для равномерного приготовления на пару и удаления лишней горечи). Посолила, поперчила и сбрызнула лимонным соком.
Сварить капусту либо в кипящей подсоленной воде- 5-6 минут, либо на пару- 8 минут.
На весь экран
шаг 3
Чеснок- мелко порезать и обжарить на сливочном масле 2-3 минуты. А с лимона снять цедру (отставить в сторону).
На весь экран
шаг 4
Добавить к чесноку капусту и еще раз посолить. Обжарить до румяной корочки.
На весь экран
шаг 5
Отдельно приготовим соус: сливки нагреть на медленном огне. Как только начнут закипать-добавить цедру лимона и мускатный орех и соль-щепотку, постоянно помешивая-загустить. Снять с огня.
На весь экран
шаг 6
Капусту выложить порционно-сверху полить соусом. украсить половинками или четвертинками варенного яйца и дольками лимона.
На весь экран
шаг 7
Подавать горячим, к мясу или кролику. Приятного аппетита!
***
Каруста-чтобы не горчила: если отвариваете- обязательно солите и немного сахарите воду, а кочерыжки (они содержут наибольшее количество серы)- удаляйте или надрезайте крестообразно.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Хороша капустка, особенно с соуском!
Я люблю брюссельскую капусту, а уж с таким соусом блюдо будет божественным)))
ПРивет, подружка!!! Я с голосом!!!
8-я!
Гурмэ ты наша! Манифик, это очень прекрасно в предверии праздников,правда как гарнир к кролику или индейки думаю очень гармонично...Есть в брюссельской капусте что-то такое, что она нас радует, вопрос даже не размеров, а вкус...горчинно-сливночный что ли))Евеньюшка голосую и кисточка тебе от меня, сегодня ты для меня Герой!
ой, ну прям сказала, то-Герой)))))))) Спасибо,дорогая)))) Вкус-очень интересный, а главное- легко и полезно)
Герой-герой!!!))Я сладкое конечно люблю,но не менее люблю овощи))и все остальное!