Карпаччо из семги с розовым перцем
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- филе семги300г
- лимон1шт.
- розмарин1веточка
- тимьян свежий4веточка
- масло оливковое3ст. л.
- перец розовый горошком1ч. л.
- смесь нескольких видов перца0.3ст. л.
- соль морская0.5ч. л.
Пищевая ценность
- Белки34г37.78% от дневной нормы
- Жиры34г42.50% от дневной нормы
- Углеводы4г1.33% от дневной нормы
- Калории459кКал19.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Духовку предварительно разогреть до 250°С.
- Шаг 1
Разогреть в духовке пустой противень.
- Шаг 2
Цедру лимона натереть на мелкой терке, из половинки лимона выжать сок.
- Шаг 3
Половину розового перца, тимьян, розмарин, морскую соль и смесь перца растереть в ступке, затем добавить цедру лимона и 1–2 ст. ложки оливкового масла.
- Шаг 4
Семгу нарезать тонкими полосками и смазать пряной заправкой.
- Шаг 5
Разогретый противень вынуть из духовки, сбрызнуть оливковым маслом и выложить в него рыбу. Оставить на 2–3 минуты.
- Шаг 6
Переложить семгу на блюдо, посыпать оставшимся розовым перцем и полить лимонным соком.
Оценить537
0