Видеорецепты по теме
Рулет "Ареццо"
Приготовление
1 час и 20 минут
Рецепт на:
4 персоны
Из телепередачи
Рецепты из путешествий от 27 апреля 2008Пищевая ценность порции
633
кКалл
26%
| Белки | 18 г |
| Жиры | 29 г |
| Углеводы | 73 г |
% от дневной нормы
5 %
6 %
5 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Для крема
| 1 стакан |
| 2 шт. |
| 2 ст. л. |
| 2 ст. л. |
| ½ ст. л. |
| ½ ст. л. |
Основные
| ½ стакана |
| 4 шт. |
| 50 г |
| 500 мл |
| 4 ст. л. |
| 3 ст. л. |
| 2 ст. л. |
| 1 ст. л. |
| 1 упаковка |
| 1 щепотка |
фотоотчеты к рецепту1
На весь экран
шаг 1
Духовку предварительно разогреть до 180°С.
На весь экран
шаг 2
Приготовить тесто: 250 мл молока влить в небольшую кастрюлю, добавить 3 ст. ложки сливочного масла, 50 г сахара и на медленном огне, помешивая, довести до кипения, но не кипятить.
На весь экран
шаг 3
Желтки отделить от белков.
На весь экран
шаг 4
Белки взбить со щепоткой соли в крепкую пену.
На весь экран
шаг 5
Полстакана муки смешать с разрыхлителем, добавить 4 желтка, 250 мл молока и 2 ст. ложки кукурузного крахмала.
На весь экран
шаг 6
Влить горячее молоко с маслом, ввести взбитые белки и перемешать.
На весь экран
шаг 7
Глубокий большой противень выстелить бумагой для выпечки так, чтобы получились бортики, смазать бумагу сливочным маслом и вылить в противень тесто.
На весь экран
шаг 8
Выпекать в разогретой духовке 20–25 минут.
На весь экран
шаг 9
Горячий корж осторожно свернуть в рулет.
На весь экран
шаг 10
Приготовить крем: смешать 2 желтка и 2 ст. ложки сахара, влить стакан молока, добавить 1/2 ст. ложки муки, 1/2 ст. ложки крахмала и какао. Перемешать и прогревать на водяной бане, пока крем не загустеет.
На весь экран
шаг 11
Слегка остывший рулет развернуть, сбрызнуть ликером, смазать шоколадным кремом, снова свернуть и присыпать сахарной пудрой.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Если честно, какой-то омлет с шоколадным кремом. Мне не понравилось😕
1 пакетик разрыхлителя - 10 г ?