Баклажаны с луком в критском соусе
Описание рецепта
Если у вас нет соуса Gaea Cretan Sauce, можно сделать соус самим: 100 грамм томатного соуса смешать с 20 граммами мелко нарезанного сыра фета и 20 граммами зеленой паприки.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- баклажаны4шт.
- лук репчатый2шт.
- соус100г
- орех мускатный1щепотка
- соль1щепотка
- перец черный1щепотка
- розмарин2
- оливковое масло80мл
Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры30г37.50% от дневной нормы
- Углеводы14г4.67% от дневной нормы
- Калории340кКал14.17% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Вымойте баклажаны и нарежьте кубиками.
- Шаг 2
В течение минуты обжаривайте лук в оливковом масле, затем добавьте нарезанные баклажаны и продолжайте обжаривать получившуюся смесь.
- Шаг 3
Добавьте томатный соус, мускатный орех, соль и перец и обжаривайте на сильном огне, пока баклажаны не станут мягкими и не впитается жидкость.
- Шаг 4
Добавьте соус и обжаривайте на слабом огне не менее 5 минут.
- Шаг 5
Посыпьте баклажаны измельченным розмарином.Сбрызните несколькими каплями оливкового масла и по желанию украсьте ложкой процеженного йогурта.
- Шаг 6
Готовое блюдо подавайте в глубоких чашках или небольших глиняных тарелках.
Приятного аппетита!