Кростини с различной начинкой (повтор)

Кростини с различной начинкой (повтор)

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Я тут немного запутался. В итальянской кухне встречаются два вида "бутербродов" - кростини и брускетты. В интернете я увидел следующее: КРОСТИНИ И БРУСКЕТТЫ Кростини — тонкие кусочки поджаренного хлеба с намазанными на них вкусными смесями. Брускетты — более толстые куски поджаренного деревенского хлеба. Их можно натирать разрезанным зубчиком чеснока и сбрызгивать ароматным оливковым маслом. Вот я и думаю, брускетты - это большие кростини (да поправят меня истинные знатоки итальянской кухни ) Поэтому я попросил предыдущий рецепт переименовать в брускеты, а здесь представлю кростини.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки439г
    487.78% от дневной нормы
  • Жиры125г
    156.25% от дневной нормы
  • Углеводы2364г
    788.00% от дневной нормы
  • Калории12482кКал
    520.08% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Итак - Кростини с капрезе и мясным рулетом Здесь представлены кростини с двумя начинками и капрезе - это условно Капрезе
    Итак - Кростини с капрезе и мясным рулетом Здесь представлены кростини с двумя начинками и капрезе - это условно Капрезе
  • Шаг 2 Отрежьте 8 ломтиков хлеба, толщиной 1 сантиметр. Я отрезал от своего хлеба 4 ломтя и потом разрезал их пополам. Обжарьте их на гриле до появления полос. Немного остудите и натрите со всех сторон чесноком.
    Отрежьте 8 ломтиков хлеба, толщиной 1 сантиметр. Я отрезал от своего хлеба 4 ломтя и потом разрезал их пополам. Обжарьте их на гриле до появления полос. Немного остудите и натрите со всех сторон чесноком.
  • Шаг 3 Сложите кростини на блюдо и полейте оливковым маслом (чуть-чуть. как раз хватит столовой ложки. Не старайтесь попасть равномерно. Масло великолепно передаст вкус хлебу). Непного посолите и поперчите.
    Сложите кростини на блюдо и полейте оливковым маслом (чуть-чуть. как раз хватит столовой ложки. Не старайтесь попасть равномерно. Масло великолепно передаст вкус хлебу). Непного посолите и поперчите.
  • Шаг 4 Теперь, нарежьте составляющие начинок.
    Теперь, нарежьте составляющие начинок.
  • Шаг 5 Помидоры, сыр, мясной рулет - в пол сантиметра, огурчики - три миллиметра толщиной.
    Помидоры, сыр, мясной рулет - в пол сантиметра, огурчики - три миллиметра толщиной.
  • Шаг 6 ...
    ...
  • Шаг 7 Возьмите одну кростини. Положите на отдельную тарелку, на которой вы будете формировать бутерброд.
    Возьмите одну кростини. Положите на отдельную тарелку, на которой вы будете формировать бутерброд.
  • Шаг 8 Положите сверху помидоры так, чтобы закрыть всю поверхность (но без фанатизма ) Полейте двумя чайными ложками соуса Винегрет. Немного посолите.
    Положите сверху помидоры так, чтобы закрыть всю поверхность (но без фанатизма ) Полейте двумя чайными ложками соуса Винегрет. Немного посолите.
  • Шаг 9 Положите сверху листья базилика.
    Положите сверху листья базилика.
  • Шаг 10 Положите сверху ломтики сыра, полейте чайной ложкой соуса Винегрет и посыпьте свежемолотым черным перцем. И - самое важное - вдавите всю начинку в хлеб, чтобы хлеб пропитался всеми соками.
    Положите сверху ломтики сыра, полейте чайной ложкой соуса Винегрет и посыпьте свежемолотым черным перцем. И - самое важное - вдавите всю начинку в хлеб, чтобы хлеб пропитался всеми соками.
  • Шаг 11 Сделайте 4 таких кростини Теперь возьмите кростини для мясного рулета. Положите сверху порезанный огурец.
    Сделайте 4 таких кростини Теперь возьмите кростини для мясного рулета. Положите сверху порезанный огурец.
  • Шаг 12 Сверху положите ломтик рулета. Полейте остатками соуса Винегрет (для запаха)
    Сверху положите ломтик рулета. Полейте остатками соуса Винегрет (для запаха)
  • Шаг 13 Можно выложить готовые бутерброды на одну тарелку.
    Можно выложить готовые бутерброды на одну тарелку.
  • Шаг 14
    Важно Нужны хорошие помидоры...
Оценить521
0

Автор рецепта

leo1970leo1970,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

3
Оставить комментарий
  • Римма
    Римма

     И этот рецепт я не видела... Таки спасибо за повтор!

    • Denis
      Denis

       Вот по мне, так брускетта - это бутер сложный, а кростини - такие продвинутые гренки, к супу или аля тапас испанский. прекрасная адаптация Лео! 5+

      • alexmay
        alexmay

         Может не очень прав буду, но брускета более популярна в Испании, а кростини точно Италия.

        Оставить комментарий