Легкий салат с фасолью, яблоками и сыром
Описание рецепта
Хочу поделиться с Вами рецептиком очень быстрого, полезного и вкусного салатика)) такое сочетание попробовала впервые, очень вкусно на мой взгляд) решила, что в следующий раз нужно обязательно добавить чесночка (я в этот раз про него забыла) и лука, маринованного в уксусе)) приятно, что он получается нетяжелый, несмотря на фасоль, в то же время сытный)) за идею спасибо Татьяне) Попробуйте и Вы))
Слово редактора
Салат с фасолью, яблоками и сыром — отличное решение для лёгкого ужина или перекуса. Консервированная фасоль придаёт блюду сытность, а яблоки и сыр добавляют свежесть и лёгкую кислинку. Такой салат хорошо впишется в меню диетического питания, при этом не оставит чувства голода. Можно экспериментировать с заправками — вместо майонеза использовать оливковое масло с лимонным соком или йогурт с горчицей. Подавайте салат как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясным или рыбным блюдам.
Пищевая ценность
- Белки7г7.78% от дневной нормы
- Жиры35г43.75% от дневной нормы
- Углеводы35г11.67% от дневной нормы
- Калории473кКал19.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Наши продукты:
- Шаг 1
У фасоли сливаем сок, промываем ее и откидываем на дуршлаг. Я еще ее просушила минут 5 на сухой сковороде. Яблоко нарезаем брусочками.
Просушивание фасоли на сковороде поможет избавиться от лишней влаги и придаст лёгкую хрустящую текстуру. Яблоко лучше использовать кисло-сладкого сорта — так салат будет вкуснее.
- Шаг 2
Трем сыр. Я решила на мелкой и он потом смешался с заправкой.
Тёртый сыр лучше брать твёрдых сортов — он лучше держит форму и не сделает салат слишком жидким.
- Шаг 3
Для заправки смешиваем йогурт, горчицу и лимонный сок. Туда же добавляем измельченный чеснок.
Йогурт для заправки можно взять греческий — он более густой и придаст салату насыщенную текстуру. Регулируйте количество лимонного сока по вкусу, чтобы не перебить вкус остальных ингредиентов.
- Шаг 4
Складываем все ингредиенты в салатницу, добавляем заправку и тщательно перемешиваем. И подаем, можно его украсить свежей зеленью по вкусу) Приятного аппетита))
На заметку
Салат лучше употреблять сразу после приготовления, чтобы яблоки не потемнели и не потеряли свежесть. Если нужно приготовить заранее, храните в холодильнике не более 12 часов, отделяя заправку от остальных ингредиентов. Для более яркого вкуса можно добавить маринованный лук или немного измельчённого зелёного лука.