Брынза, маринованная с каперсами и ароматными травами
Описание рецепта
Я очень люблю использовать брынзу в овощных салатах. Хороший заменитель феты. По этой ссылке вы можете найти мой рецепт брынзы. А сейчас я предлагаю вариант маринования брынзы.Слово редактора
Маринованная брынза — простая заготовка, которая превращает обычный сыр в насыщенную закуску. Кубики брынзы пропитываются оливковым маслом, лимонным соком, соевым соусом и чесноком — за ночь вкус становится глубже и интереснее. Хорошо подходит для овощных салатов как альтернатива фете, а также как самостоятельная закуска к хлебу.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- брынза200г
- оливковое масло2ст. л.
- соевый соус1ст. л.
- лимонный сок1ч. л.
- чеснок2стакан
- каперсыпо вкусу
- специипо вкусу
Пищевая ценность
- Белки41г45.56% от дневной нормы
- Жиры66г82.50% от дневной нормы
- Углеводы21г7.00% от дневной нормы
- Калории833кКал34.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Брынзу нарезать кубиками среднего размера.Кубики размером около двух сантиметров хорошо держат форму и равномерно пропитываются маринадом. - Шаг 2Шаг 2В ёмкость с крышкой влить оливковое масло, лимонный сок и соевый соус.Соотношение масла и лимонного сока регулируйте по вкусу — больше сока даст кислинку, больше масла — мягкость.
- Шаг 3Шаг 3Добавить специи и каперсы, чеснок выдавить через пресс.Из специй подойдут тимьян, орегано, розмарин или смесь прованских трав.
- Шаг 4Шаг 4Выложить кубики брынзы в маринад и перемешать.Перемешивайте аккуратно, чтобы кубики не крошились.
- Шаг 5Шаг 5Закрыть крышкой и оставить мариноваться на ночь.Минимальное время маринования — восемь часов; сутки дадут более насыщенный вкус.
На заметку
Подавайте брынзу прямо из маринада — с оливковым маслом и зеленью. Храните в холодильнике до пяти суток в плотно закрытой ёмкости. По этому рецепту удобно готовить брынзу заранее: она только становится вкуснее. Фото готового блюда показывает, насколько аппетитно выглядят кубики в золотистом масле с травами.Оценить522
0
Комментарии
4голосую!
И здесь я 5-я
Должно быть очень ароматно! Голосую, 2-я.
Интересненько!