Салат свекольный с жареным баклажаном
Описание рецепта
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- баклажан1шт.
- свекла1шт.
- чеснок2стакан
- огурцы3шт.
- соль1щепотка
- лук зеленыйпо вкусу
- салатпо вкусу
- перец горошком смесьпо вкусу
- оливковое маслопо вкусу
Пищевая ценность
- Белки13г14.44% от дневной нормы
- Жиры3г3.75% от дневной нормы
- Углеводы53г17.67% от дневной нормы
- Калории263кКал10.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Свеклу сварить и оставить остывать.
Баклажан разрезать вдоль пополам. Затем каждую половинку нарезать полукружочками толщиной в 1 см. Поджарить в сковороде на оливковом масле. Затем убрать со сковороды в салатницу.
Остывшую свеклу почистить. Натереть и добавить к баклажану.
Соленые огурцы порезать мелкими кубиками.
Добавить изчельченный чеснок,порезанные стрелочки зеленого лука и укроп.
Посолить и поперчить свежемолотой смесью перцев. Салат перемешать.
Заправлять салат маслом не обязательно,т.к. масла вполне достаточно в жареном баклажане.
Автор рецепта
Что готовим
Как готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Когда хочу всех удивить, готовлю рыбные шарики в фольге: добавляю "секретный" ингредиент ради сочности и нежного вкуса
Как убрать горечь из салатной зелени, например, из руколы: шеф-повар дал подсказки
Потушила овощи, залила яйцами и через 10 минут у меня готов полезный ужин для всей семьи
Комментарии
2Еще очень вкусно заворачивать этот салат в лаваш и кушать как овощную шаурму =)
Спасибо Елена за такой простой рецепт, очень вкусно и полезно! В салатах при использовании варенной свеклы, чтобы она не теряла свой яркий цвет и не очень сильно окрашивала другие продукты, нужно сделать следующее: - нарезать варенную свеклу, выложить в отдельную посуду и добавить немного растительного масла, перемешать. После этого добавить все остальные ингредиенты. Блюдо будет выглядеть красивее.:)