Новые рецепты
комментируемые рецепты
sydenovavika23 минуты назад
Здравствуйте, вместо маскарпоне, что можно или заменить, потому что в нашей деревне этого сыра нет 😊😥
Торт "Красный бархат"
Ama26 минут назад
На мой вкус, пустоваты, но с чаем вкусно. Спасибо за идею необычной консистенции теста!
Банановые оладьи
vicky30 минут назад
Спасибо за комплимент и за Ваше мнение! Готовьте на здоровье)))
Креветки с чесноком, лимоном и петрушкой
Салат из шпината с яйцом и сыром сулугуни
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Шпинат - кладезь полезных веществ.
Не знаю, почему в России его не очень хорошо знают, но в Европе, на юге и в Америке, насколько я знаю, его очень уважают.
Шпинат - довольно нежные листья с невыразительным вкусом. Несмотря на это, при добавлении шпината, блюда получаются более гармоничные и законченными на вкус.
Хочу на суд публики представить ярчайший пример применения шпината в качестве салата. Этот Бесподобный салат я попробовал впервые очень давно. Его восхитительный нежный вкус невозможно с чем-то сравнить. Я пытаюсь проанализировать и понять, что меня также удивило... и не могу вспомнить. Банальное сочетание самых известных продуктов - рассольный сыр, яйца, сметана и шпинат - дают просто сногсшибательный результат.
Ну конечно это субъективно. Но я знаю, что этот салат буду есть всегда, когда появляется такая возможность.
Ингредиенты
Шпинат - 250 грамм
Сыр рассольный не сильно соленый - 200 грамм (у меня - Моцарелла, хотя я чаще применяю Сулугуни)
Яйца "деревенские" - 4 штуки
Сметана магазинная - 3 столовых ложки
Сок лимона - 2-4 чайные ложки по вкусу
Крупная нейодированная соль - по вкусу
Свежемолотый черный перец - по вкусу
Вам также пригодится
Распылитель для уксуса пластик/металл
1328 руб.
Благодарное Масло Льняное
109 руб.
K2213714 Нож для измельчения 20 см "Комфорт"из нерж.стали. Tefal.
1149 руб.
Салатник упрочненный АВРОРА 304 мм
410 руб.
Салатник-боул Аляска D 200
865 руб.
Набор 2пр для сервировки салата нейлоновый 30,5см Berghoff Leo (серый)
1390 руб.
Благодарное Масло Горчичное коричневое
112 руб.
Салатник GRACE d=310 мм
1675 руб.
Салатник РАТТАН 153 мм
298 руб.
Набор из 3-х керамических салатников с силиконовыми крышками
2990 руб.
Салатник ШЕФ 230 мм
291 руб.
Набор приправ для салатов
265 руб.
Благодарное Масло Рыжиковое
124 руб.
Посуда для СВЧ салатник d=264 мм 3,5 л
539 руб.
Набор из 3-х керамических салатников с силиконовыми крышками
2990 руб.
Набор салатников ШЕФС 6 шт 140 мм
642 руб.
Вам также пригодится
1328 ₽
Распылитель для уксуса пластик/металл
популярный
109 ₽
Благодарное Масло Льняное
1149 ₽
K2213714 Нож для измельчения 20 см "Комфорт"из нерж.стали. Tefal.
410 ₽
Салатник упрочненный АВРОРА 304 мм
865 ₽
Салатник-боул Аляска D 200
новинка
1390 ₽
Набор 2пр для сервировки салата нейлоновый 30,5см Berghoff Leo (серый)
112 ₽
Благодарное Масло Горчичное коричневое
1675 ₽
Салатник GRACE d=310 мм
298 ₽
Салатник РАТТАН 153 мм
2990 ₽
Набор из 3-х керамических салатников с силиконовыми крышками
291 ₽
Салатник ШЕФ 230 мм
265 ₽
Набор приправ для салатов
124 ₽
Благодарное Масло Рыжиковое
539 ₽
Посуда для СВЧ салатник d=264 мм 3,5 л
2990 ₽
Набор из 3-х керамических салатников с силиконовыми крышками
642 ₽
Набор салатников ШЕФС 6 шт 140 мм
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Итак
Хит всех сезонов - Салат из шпината с сыром и яйцами.
На весь экран
шаг 2
Промойте шпинат в проточной воде минут 10. Обсушите в дуршлаге или на полотенце.
Сорвите листья со стеблей. Мелкие листья бросайте так, крупные разрывайте на несколько частей (если будете резать - края могут почернеть).
На весь экран
шаг 3
Для того, чтобы яйца не лопнули, проткните иголкой тупой конец яиц.
На весь экран
шаг 4
Положите их вариться. После закипания яйца должны вариться 10 минут.
На весь экран
шаг 5
Полжите яйца в холодную воду. Когда яйца остынут - разрежьте яйца пополам. Чтобы легче было их нарезать - вытащите желтки и раскрошите их в шпинат.
На весь экран
шаг 6
Белки режьте кубиками.
Нарежьте сыр кубиками со стороной 1 сантиметр.
На весь экран
шаг 7
Все соединте. Полейте соком лимона.
Положите сметану и размешайте. Посолите и поперчите по вкусу.
Дайте постоять с полчаса.
На весь экран
шаг 8
Важно!
Если листья шпината старые (большие и грубые) можете их бланшировать.
Для этого бросьте на несколько секунд листья в кипящую воду и потом сразу в ледяную (с кусочками льда). Так шпинат сохранит свой цвет и станет мягким. При этом не бойтесь, если шпинат совсем "пожух" из-за бланширования. Вкусовые характеристики при этом не пострадали, а для некоторых такой вариант даже предпочтительнее.
Сыр не должен быть слишком соленым. Если сыр очень соленый - купите сыворотку и подержите сыр в ней пару дней в холодильнике.
Подавайте салат отдельно или в составе сложных блюд.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(19)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
сделала салат. вкусно. лимон дает восхитительную кислинку. но вот часто не поешь! Сделала 1/4 порции, получилось весьма калорийно. Если калории считаете, то надо сыра и сметаны поменьше. Но вкусно и по-весеннему!🌷
вы правы, это сытный салат. просто к нему не надо относиться как к "салату". Это, скорее, закуска.
наверное да, закуска, но с другой стороны, отличный рецепт для завтрака! Мне понравилось!
и мне тоже)) +1))
И мне салатик по душе!
12-я! отличный салат
Спасибо)))
10-я и 5, я очень люблю такой делать с черемшой😀
Очень интересно. А рецептик?
абсолютно все тоже самое, только вместо шпината нарезаем черемшу. И единственное, что мы очень любим майонез, поэтому заправляем майонезом.