Особенности рецепта: Салат «Вальдорф» с яблоками, сельдереем и грецкими орехами

Name: Салат «Вальдорф» с яблоками, сельдереем и грецкими орехами
Yield: 1
Cuisine: американская кухня

🟢 Быстро 🔥 1 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 1. Автор Апрель.

Салат «Вальдорф» с яблоками, сельдереем и грецкими орехами

13 июля 2026

Время приготовления

Описание рецепта

Аппетитный салат,легок в изготовление,делаю на праздники! Waldorf salad — классический американский салат из кисло-сладких яблок, порезанных тонкой соломкой стеблей (в оригинале) или корня (в современных рецептах) сельдерея и грецких орехов, приправленный майонезом или лимонным соком с кайенским перцем/по желанию/. Допускаются и другие виды орехов. рецепт из книги Betty Crocker

Слово редактора

Салат «Вальдорф» — классика американской кухни, придуманная в конце XIX века в одноимённом нью-йоркском отеле. В основе — кисло-сладкие яблоки, сельдерей (стебли или корень) и грецкие орехи, заправленные майонезом с лимонным соком. Блюдо подходит как лёгкий обед или праздничная закуска. Вариант без майонеза — с йогуртом или сметаной — делает салат менее калорийным.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
молоко1мл

Пищевая ценность

Белки1г
1.11% от дневной нормы
Жиры1г
1.25% от дневной нормы
Углеводы1г
0.33% от дневной нормы
Калории1кКал
0.04% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Приготовить заправку: смешать майонез, лимонный сок и молоко до однородности.
Молоко регулирует густоту заправки — добавляйте по чуть-чуть, чтобы соус не вышел слишком жидким.
Шаг 2
Шаг 2
Яблоки и сельдерей нарезать тонкой соломкой, грецкие орехи крупно порубить.
Яблоки нарезайте непосредственно перед смешиванием или сбрызните срезы лимонным соком, чтобы они не потемнели.
Шаг 3
Шаг 3
Выложить яблоки, сельдерей и орехи в салатник, полить заправкой и аккуратно перемешать.
Перемешивайте аккуратно, чтобы соломка из яблок и сельдерея не поломалась.
Шаг 4
Шаг 4
Подать салат, уложив его на листья салата.
Для подачи подойдут листья айсберга, романо или обычного листового салата — они держат форму и не дают сок.

На заметку

Готовый салат «Вальдорф» лучше подавать сразу — яблоки быстро дают сок. Если нужно приготовить заранее, храните заправку и нарезанные компоненты отдельно в холодильнике и соединяйте перед подачей. Больше идей и пошаговых фото похожих рецептов найдёте в разделе лёгких салатов на сайте.

Оценить550

Апрель