Кукурузный хлеб

Дрожжи развести в теплой воде, добавить сахар и соль. Просеять 0,5 ст. пшеничной муки. Тщательно размешать и поставить опару в тепло на 25 минут.

Затем добавить в опару подсолнечное масло, специи, просеять кукурузную и пшеничную муку. Замесить мягкое эластичное тесто. Оставить на 40–50 минут на расстойку.

Тесто обмять и выложить в форму, ничем не смазанную. Духовка должна быть разогрета до 200°C. В середине процесса выпекания достать хлеб и смазать его кисточкой, смоченной холодной водой.

Выпекать до готовности.