Новогодние пряники
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Новый год уже совсем скоро и мы приступили к приготовлению подарков. Предлагаю еще один вариант пряников, делала два варианта, всем нам понравился второй, его Вам и расскажу.
Вкусные пряники могут быть не только подарком родным и коллегам, но и самостоятельным блюдом на новогоднем столе.
Слово редактора
Новогодние пряники — неизменный атрибут праздничного стола. Благодаря специям, таким как корица, кардамон и гвоздика, они наполнят дом тёплыми ароматами праздника. Можно украсить пряники глазурью, добавить сахарные бусины или цветные конфеты — так они станут ещё наряднее и подойдут для подарка близким. Такие пряники отлично сочетаются с чаем или кофе, а также могут стать основой для тематических кондитерских композиций. Попробуйте приготовить их всей семьёй — это весёлое и творческое занятие перед праздниками!Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- масло сливочное140г
- сахар100г
- яйцо1шт.
- сода1ч. л.
- мед100мл
- мука450г
- корица молотаяпо вкусу
- кардамон молотыйпо вкусу
- гвоздика молотаяпо вкусу
- апельсиновая цедра1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки57г63.33% от дневной нормы
- Жиры128г160.00% от дневной нормы
- Углеводы500г166.67% от дневной нормы
- Калории3367кКал140.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Масло комнатной температуры взбить с половиной сахара.Масло комнатной температуры лучше взбивается. Если оно слишком твёрдое, оставьте на 15–20 минут при комнатной температуре. - Шаг 2
Часть сахара взбить с яйцом.Для более пышной массы взбивайте яйцо с сахаром до полного растворения сахара и образования лёгкой пены. - Шаг 3
В масляную массу добавить соду(не гасим),мед, перемешать.Соду не гасите, чтобы сохранить воздушность теста. Мёд должен быть жидким — при необходимости подогрейте его слегка. - Шаг 4
Шаг 4Вводим яичную смесь.Вводите яичную смесь постепенно, чтобы избежать расслоения массы. - Шаг 5
Всыпаем специи, цедру, муку, и перемешиваем до эластичности. Убираем в холодильник минут на 30.Перемешивайте до тех пор, пока тесто не станет однородным и эластичным — оно должно легко собираться в комок. В холодильнике тесто станет более плотным и удобным для раскатки. - Шаг 6
Раскатываем тесто и вырезаем фигурки. У меня были шаблоны из картона, из детского набора. Тесто получилось мягким и пластичным. Во время раскатки обваливала в муке.При раскатке тесто может прилипать — используйте муку, но не переборщите, чтобы не изменить текстуру теста. - Шаг 7Шаг 7Выпекать примерно 10 минут при 160-180гр. Я выпекала в аэрогриле минут 5-10. Зависело от фигурок. Далеко и надолго не отходим смотрим за готовностью, готовятся быстро.Готовность пряников можно определить визуально: они должны слегка зарумяниться и не быть липкими. В аэрогриле следите за равномерностью нагрева.
- Шаг 8Шаг 8Украшаем наши готовые фигурки или едим так просто. Вышло очень вкусно и без глазури)
- Шаг 9
С наступающим НОВЫМ ГОДОМ!!!
На заметку
Готовые пряники можно хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре до 1 недели. Для более яркого аромата попробуйте увеличить количество специй или добавить немного ванильного экстракта. Подавайте пряники с чаем или кофе, можно украсить сахарной глазурью и новогодними декоративными элементами.Оценить542
0
Комментарии
10Отличный рецепт! Вкусные пряники и так быстро готовятся - мои успевали "созреть" в духовке за 7 минут! Раскатывала тесто в пласт толщиной в 1 см, вырезала формочками для печенья, потом украсила белой глазурью (http://www.edimdoma.ru/retsepty/62190-belaya-glazur-dlya-ukrasheniya-pryanikov). Вкусно и красиво! Спасибо за идеальный рецепт!💐
Очень вкусно!!!
Красиво и вкусно.5+ P.S. Обожаю такие пряники
Ух-ты!!! Такие нарядные прянички:)) 5+)
Такие замечательные игрушки Вы слепили, здОрово! Голосую 14-я) И с наступающим Новым годом!)