Сумасшедший торт от елены чекаловой
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Редко бывает, когда праздник обходится без торта! Что делать, если гражданский Новый Год приходится в пост?! Есть великолепное решение - Сумасшедший торт! Почему сумасшедший? Да потому, что в нем постные ингредиенты заменяют яйца, сливочное масло и прочие скоромные продукты! К тому же этот простой и быстрый в изготовлении торт не займет у Вас много времени, но зато сам десерт получается — с ума сойти каким вкусным! Тесто влажное, будто пропитано коньяком или ромом, а на самом деле ничего такого в нем нет! Итак, перед Вами чокнутый торт! Идеальный десерт в Новогоднюю ночь! Поздравляю ВСЕХ с Наступающим! Угощайтесь :)))Слово редактора
Сумасшедший торт — отличное решение для тех, кто хочет насладиться десертом, не отходя от принципов постного питания. Такой торт станет настоящим открытием для любителей шоколадных лакомств. Влажное тесто и сочная вишня создают неповторимое сочетание, которое порадует даже искушённых гурманов. Десерт прекрасно подойдёт не только для новогоднего стола, но и для любого другого праздника. Попробуйте разнообразить рецепт, добавив в начинку другие ягоды или изменив количество какао — и откройте для себя новые вкусовые оттенки.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука375г
- сахар1стакан
- соль1ч. л.
- сода2ч. л.
- яблочный уксус1ст. л.
- масло растительное0.8стакан
- вишня замороженная400г
- пюре400г
- желатин10г
- бисквитпо вкусу
- ванилинпо вкусу
- кокосовая стружкапо вкусу
- вишняпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры24г30.00% от дневной нормы
- Углеводы63г21.00% от дневной нормы
- Калории485кКал20.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Ева
Ева
Ева
Ева
Ева
Ева
Шаги рецепта
- Шаг 1
Разморозить вишни, откинув на дуршлаг.Размораживайте вишни в дуршлаге над миской — сохраните сок для пропитки или соуса - Шаг 2
Смешать муку, какао, сахар, ванилин, соль и соду.Перемешивайте сухие ингредиенты венчиком, чтобы добиться равномерного распределения какао и избежать комков - Шаг 3
Влить уксус и кофе.Уксус и кофе добавляют тесту влажность и глубину вкуса — не уменьшайте их количество - Шаг 4
Добавить масло и перемешать.Растительное масло должно быть комнатной температуры — так оно лучше соединится с остальными ингредиентами - Шаг 5
Дно формы проложить пекарской бумагой.Используйте пергамент с силиконовым покрытием — бисквит не прилипнет к форме - Шаг 6
Вылить половину теста.Распределяйте тесто равномерно по дну формы, чтобы корж получился ровным - Шаг 7
Выложить вишни и залить оставшееся тесто.Аккуратно выкладывайте вишни, чтобы они не утонули в тесте — так они лучше распределятся по торту - Шаг 8
Поставить форму в духовку, прогретую до 175 градусов, на 1 час.Готовность бисквита проверяйте зубочисткой — она должна выходить сухой, без налипшего теста - Шаг 9
Приготовить крем. Засыпать желатин в яблочное пюре и оставить на 30-40 минут (см. инструкцию на упаковке).Следуйте инструкции на упаковке желатина — время замачивания может отличаться - Шаг 10
Нагреть смесь до полного растворения желатина. - Шаг 11
Остудить смесь до комнатной температуры и хорошенько взбить ее, она должна стать намного светлее. Крем готов. - Шаг 12
Готовый бисквит остудить, - Шаг 13
разрезать на два коржа. - Шаг 14
Нижний корж выложить на блюдо для подачи, промазать кремом, - Шаг 15
... - Шаг 16
накрыть вторым коржом - Шаг 17
и сверху обмазать кремом торт со всех сторон. - Шаг 18
Посыпать торт кокосовой стружкой и украсить засахаренной вишней. Приятного аппетита! :)
На заметку
Готовый торт лучше всего подавать охлаждённым — так его вкус раскрывается полностью. Храните торт в холодильнике, накрыв плёнкой, — он сохранит свежесть до 3 дней. Для более насыщенного аромата можно добавить в тесто немного ванильного экстракта или заменить часть растительного масла на яблочное пюре (примерно 100 г), что сделает текстуру более нежной.Оценить569
0
Комментарии
14Олечка, я тебе тут кусочек занесла, на завтрак думаю будет самое то для тебя!:) еще раз спасибо за рецепт!
Очень понравился бисквит, такой насыщенный шоколадный вкус. Если к нему еще какой-нибудь вкусный крем, вообще будет чумовой торт. Огромное спасибо!
Сногсшибательный рецепт, Олечка! Спасибо!
Олечка,не терпится тебе написать,что я готовила твой тортик! он великолепен!!!) правда фото не смогла сделать,потому что делала его на выход и быстро)) Но в след.раз повторю непременно,потому как он очень вкусный! и не сложный,а главное постный. то,что надо!!!Спасибо за отличный рецепт,фото за мной;)
Оленька, рецепт очень интересный)) так соблазнительно)) голосую))