Торт "дракон" (для оксанки)
Описание рецепта
Этот торт я хочу посвятить Оксанке. Благодаря ее рецептам у меня получилось приготовить вкусные и красивые торты, сразу после первого эксперимента. Правда есть небольшие отступления - мастика у меня молочная на детской смеси, а бисквит я готовила в мультиварке.
Слово редактора
Торт «Дракон» — отличный выбор для праздничного стола, особенно если именинник — маленький любитель сказочных существ. Такой торт не только порадует вкусом, но и впечатлит оформлением. Вы можете варьировать начинку и крем в зависимости от предпочтений: добавить ягодный слой, орехи или шоколад. Украшение торта мастикой позволит создать яркие и детализированные фигурки, которые сделают десерт настоящим произведением искусства. Торт станет замечательным подарком и запомнится надолго.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйцо2шт.
- сахар2г
- мука2г
- молоко1мл
- масло растительное0.5ст. л.
- какао6ст. л.
- сметана1г
- сахарная пудра150г
- молочная смесь150г
- лимонный сок2ч. л.
- бисквитпо вкусу
- лимоныпо вкусу
- мастикапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки50г55.56% от дневной нормы
- Жиры72г90.00% от дневной нормы
- Углеводы268г89.33% от дневной нормы
- Калории1885кКал78.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Приготовить бисквит по рецепту Оксанки ссылка на рецепт Если готовите в мультиварке, то на режиме выпечка 60 мин + 20 мин, открыть крышку и дать остыть бисквиту
Если нет мультиварки, выпекайте бисквит в духовке при 180 градусах. Проверьте готовность зубочисткой — она должна выходить сухой.
- Шаг 1
Приготовить крем по рецепту Оксанки ссылка на рецепт
- Шаг 2
Приготовить молочную мастику - перемешать пудру, детскую смесь, добавить сгущенку, сок лимона и вымесить мастику. В процессе замеса добавить краситель. Мастика замесилась быстро, получилась пластичная. Ее отправляем в холодильник "дойти" на 12 часов.
Для более яркой мастики используйте гелевые красители — они дают насыщенный цвет. Следите, чтобы мастика не стала слишком липкой — при необходимости добавьте немного сахарной пудры.
- Шаг 3
Подготовить выкройку для дракона, орентируясь на диаметр и форму бисквита ( у меня был круглый)
Используйте плотную бумагу или картон для выкройки — так будет проще перенести форму на мастику.
- Шаг 4
...
- Шаг 5
Выкроить дракона, каждую часть разрезать на 3 коржа, каждый слой/корж дракона промазать кремом. Из остатков бисквита сформировать затылок, спинку и лапки дракона. Отправить в холодильни на 4 часа.
Убедитесь, что крем равномерно распределён между слоями бисквита — это обеспечит стабильность конструкции торта.
- Шаг 6
...
- Шаг 7
...
- Шаг 8
...
- Шаг 9
...
- Шаг 10
...
- Шаг 11
После охлаждения, обмазать кремом под мастику - слив.масло взбитое со сгущенкой на 2-3 часа
- Шаг 12
Выровнять масляное покрытие горячим ножем и покрыть мастикой.
- Шаг 13
Украсить нашего дракончика - выдавить ноздри, глазки сделать из овальчиков белой, зеленой и синей мастики, вылепить бантик, сделать язычок из розовой мастики, прилепить крылья - я вырезала из из большой формочки для печенья - звезды, потом я пробежалась серебристым кандурином по дракончику, гелевыми пищевыми фломастерами нарисовала ресницы, брови и кое-где нанесла последние штрихи. Торт-Дракон готов!
На заметку
Готовый торт «Дракон» лучше всего хранить в холодильнике под плёнкой — так он сохранит свежесть до 3–4 дней. Перед подачей можно украсить торт дополнительными элементами из мастики или свежими фруктами. Для более насыщенного шоколадного вкуса в крем можно добавить ещё 1–2 столовые ложки какао.