+ 1000
+ 1000

Торт " ЭсКиМо"

Торт " ЭсКиМо"
Приготовление
1 час
Рецепт на:
8 персон
 

ОПИСАНИЕ

Этот рецепт торта, 15 лет назад ,я нашла у своей знакомой,- трофейный рецепт от её подруги из США. Я сразу выложила его в интернете.С тех пор рецептура претерпела множественные изменения,но я выкладываю так,как было изначально... На приготовление этого торта не идут особо изысканные продукты и не требуется весь день и время для пропитки,торт можно подавать через два часа после начала его изготовления.А по вкусу не уступает самым красивым и изысканным...
Ингредиенты
корж:
яйцо-4шт
сахар-1,5 стакана
вода холодная-10ст.ложек
сода-неполная ч.ложка /не гасить/
орехи грецкие-1стакан
мука-1стакан
ванилин
крем:
сахар-1стакан
мука-2 ст.ложки с верхом
яйцо-2шт
молоко-1стакан
масло сливочное -300г
глазурь:
сахар-4ст.ложки с верхом
какао-6ч.ложек
сметана 20%-4ст.ложки с верхом
сливочное масло-60г

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
отделить желтки от белков,белки убрать в холодильник,желтки растереть с сахаром
отделить желтки от белков,белки убрать в холодильник,желтки растереть с сахаром
На весь экран
добавить воду,взбить,
добавить воду,взбить,
На весь экран
добавить соду и муку
добавить соду и муку
На весь экран
в тесто добавить ломаные грецкие орехи /не очень мелко/,перемешать
в тесто добавить ломаные грецкие орехи /не очень мелко/,перемешать
На весь экран
добавить аккуратно взбитые в крутую пену белки
добавить аккуратно взбитые в крутую пену белки
На весь экран
выложить тесто в форму диаметром 30 см.,смазанную каким-либо жиром и простеленную с боковыми краями ,фольгой,смазанной сливочным маслом,
выложить тесто в форму диаметром 30 см.,смазанную каким-либо жиром и простеленную с боковыми краями ,фольгой,смазанной сливочным маслом,
На весь экран
корж выпекать 40 мин при температуре 180 гр.Корж выложить на плоское блюдо,снять фольгу и остудить,не разрезать.
корж выпекать 40 мин при температуре 180 гр.Корж выложить на плоское блюдо,снять фольгу и остудить,не разрезать.
На весь экран
для крема смешать сахар,муку,яйца,молоко,варить,помешивая до загустения,остудить и смешать с мягким сливочным маслом,взбить до пышного состояния
для крема смешать сахар,муку,яйца,молоко,варить,помешивая до загустения,остудить и смешать с мягким сливочным маслом,взбить до пышного состояния
На весь экран
остывший корж смазать кремом,придавая форму нижнего коржа,остудить в холодильнике до полного застывания крема
остывший корж смазать кремом,придавая форму нижнего коржа,остудить в холодильнике до полного застывания крема
На весь экран
для глазури соединить сахар,какао и сметану,варить до растворения сахара,добавив в конце сливочное масло
для глазури соединить сахар,какао и сметану,варить до растворения сахара,добавив в конце сливочное масло
На весь экран
на застывший корж вылить тёплую глазурь,покрывая только верх.Поставить в холодильник до полного застывания.Как глазурь застынет,торт готов
на застывший корж вылить тёплую глазурь,покрывая только верх.Поставить в холодильник до полного застывания.Как глазурь застынет,торт готов
На весь экран
резать горячим ножом,=верх перед подачей можно взбрызнуть соком лимона.Хранить в холодильнике.
резать горячим ножом,=верх перед подачей можно взбрызнуть соком лимона.Хранить в холодильнике.
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(39)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 19
Отправить
Наталья
Наталья
5 лет назад

У меня к сожалению не получился торт . Бисквит получился хорошо. Крем я тоже не в первый раз делала, но он весь сразу стек. У меня не получилось как на фото, чтоб крем был толщиной с бисквит и стоял. Он у меня стек. Что не так? Подскажите.

Наталья
Наталья
5 лет назад

У меня к сожалению не получился торт . Бисквит получился хорошо. Крем я тоже не в первый раз делала, но он весь сразу стек. У меня не получилось как на фото, чтоб крем был толщиной с бисквит и стоял. Он у меня стек. Что не так? Подскажите.

манюр
манюр
9 лет назад

Голосую,спасибо за интересный тортик!

Катюша
Катюша
9 лет назад

Мой 30-й. Отличный торт. Ребята, а что с сайтом? Рецепт открывается по 5 минут. Не все рецепты открываются. Реставрация?

Цветана
Цветана
9 лет назад
Катюша ,

Cпасибо.

nina
nina
9 лет назад
Катюша ,

У меня тоже самое, а я думала, что опять проблемы со связью.

Апрель
Апрель
9 лет назад

28голос!

Цветана
Цветана
9 лет назад
Апрель,

Спасибо.

Показать еще комментарии