Фаршированные яйца и канапе с креветками на праздничный стол
Описание рецепта
Хотелось маленького и нарядного — получились два вида закусок, которые исчезают со стола раньше горячего. Готовится быстро, выглядит аккуратно.Слово редактора
Два вида закусок для фуршетного стола — фаршированные яйца с горчично-майонезной начинкой и миниатюрные канапе из ржаного хлеба со сливочным сыром, огурцом и креветками. Всё съедается за один-два укуса, удобно подавать на большой компании. Набор продуктов минимальный, сборка простая — подойдёт для новогоднего стола или любого фуршета.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйцо5шт.
- майонезпо вкусу
- горчицапо вкусу
- хлеб ржанойпо вкусу
- сыр сливочныйпо вкусу
- огурцыпо вкусу
- креветкипо вкусу
Пищевая ценность
- Белки33г36.67% от дневной нормы
- Жиры29г36.25% от дневной нормы
- Углеводы3г1.00% от дневной нормы
- Калории407кКал16.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Яйца разрезать пополам, аккуратно вынуть желтки.Яйца лучше варить вкрутую — около 10 минут, затем остудить в холодной воде, тогда желток легко вынимается. - Шаг 2
Желтки смешать с майонезом и горчицей по вкусу — начинка должна быть однородной.Начинку можно сделать острее, добавив чуть больше горчицы, или мягче — увеличив долю майонеза. - Шаг 3
Шаг 3С помощью кулинарного шприца или ложки заполнить белки начинкой.Шприц даёт аккуратную форму, но ложка тоже справляется — главное не переполнять белок. - Шаг 4Шаг 4Оливки нарезать кольцами, в каждое кольцо вставить креветку и украсить фаршированные яйца.Оливки и креветки можно закрепить зубочисткой, чтобы украшение не съезжало при подаче.
- Шаг 5Шаг 5Хлеб нарезать небольшими квадратиками, каждый кусочек смазать сливочным сыром.Для канапе берите плотный ржаной хлеб — он не размокнет от сыра и огурца.
- Шаг 6Шаг 6Посыпать канапе мелко нарезанным огурцом и положить сверху по креветке.Огурец режьте мелким кубиком непосредственно перед подачей, иначе он даст сок.
На заметку
Обе закуски лучше собирать не раньше чем за час до подачи — иначе хлеб размокнет, а яйца заветрятся. Готовые фаршированные яйца можно накрыть плёнкой и убрать в холодильник на два-три часа. Этот рецепт с фото удобно брать за основу и варьировать начинку: вместо горчицы — паприка, вместо огурца — авокадо.Оценить522
0
Комментарии
4Здорово!
Мне понравились и первый, и второй укус :) ! Фотографии очень нарядные!
Мне удалось поставить 5 с пятой попытки) Голосую первая!))
никак не могу поставить 5,глючит...