Греческий салат

04 января 2012

Время приготовления

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Время приготовления 1 час. Это конечно очень долго. но могу вам сказать, что это самый вкусный греческий салат, который я когда-либо ела. Даже не в одном ресторане города такого нет. Это комментарии моих друзей. Весь секрет в заправке, но и помидорки тоже имеют значение. Безусловно можно заменить черри на обычные, но вкус сразу станет другим.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
орегано1ч. л.
винный уксус белый2ст. л.
оливковое масло8ст. л.
помидоры черри6шт.
огурцы4шт.
маслины150г
оливки150г
сыр фета200г
кинза1пучок
чеснок1стакан
бальзамический уксус2ч. л.
лимонный сок1ч. л.
горчица1ч. л.
мед жидкий5ст. л.
соль1щепотка
базиликпо вкусу
перец черный молотыйпо вкусу

Пищевая ценность

Белки9г
10.00% от дневной нормы
Жиры35г
43.75% от дневной нормы
Углеводы30г
10.00% от дневной нормы
Калории474кКал
19.75% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Лук очистить и нарезать очень тонкими полукольцами. * В этом салате можно использовать и обычный репчатый лук. Но с красным салат выглядит наряднее.
Шаг 2
Положить лук в миску, добавить орегано, уксус и оливковое масло, перемешать, накрыть и оставить в теплом месте на 1 ч.
Шаг 3
Приготовить заправку. Чеснок очистить и измельчить. Листья базилика вымыть, обсушить и тонко нарезать. В отдельный посуде смешать оливковое масло, уксус, сок лимона, горчицу и мед. Добавить чеснок и базилик. Приправить солью и перцем. Тщательно перемешать.
Шаг 4
Листья салата промыть, обсушить и крупно нарвать. Помидоры и огурцы вымыть. Помидоры нарезать тонкими дольками, огурцы – кружками.
Шаг 5
Сложить овощи в салатницу, добавить оливки, маслины и замаринованный лук.
Шаг 6
Брынзу нарезать кубиками. Выложить в салат. Салат полить заправкой и украсить свежей зеленью кинзы.