Греческий салат

04 января 2012

Время приготовления

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Время приготовления 1 час. Это конечно очень долго. но могу вам сказать, что это самый вкусный греческий салат, который я когда-либо ела. Даже не в одном ресторане города такого нет. Это комментарии моих друзей. Весь секрет в заправке, но и помидорки тоже имеют значение. Безусловно можно заменить черри на обычные, но вкус сразу станет другим.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
орегано1.0ч. л.
винный уксус белый2.0ст. л.
оливковое масло8.0ст. л.
помидоры черри6.0шт.
огурцы4.0шт.
маслины150.0г
оливки150.0г
сыр фета200.0г
кинза1.0пучок
чеснок1.0стакан
бальзамический уксус2.0ч. л.
лимонный сок1.0ч. л.
горчица1.0ч. л.
мед жидкий5.0ст. л.
соль1.0щепотка
базиликпо вкусу
перец черный молотыйпо вкусу

Пищевая ценность

Белки9г
10.00% от дневной нормы
Жиры35г
43.75% от дневной нормы
Углеводы30г
10.00% от дневной нормы
Калории474кКал
19.75% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Лук очистить и нарезать очень тонкими полукольцами. * В этом салате можно использовать и обычный репчатый лук. Но с красным салат выглядит наряднее.
Шаг 2
Положить лук в миску, добавить орегано, уксус и оливковое масло, перемешать, накрыть и оставить в теплом месте на 1 ч.
Шаг 3
Приготовить заправку. Чеснок очистить и измельчить. Листья базилика вымыть, обсушить и тонко нарезать. В отдельный посуде смешать оливковое масло, уксус, сок лимона, горчицу и мед. Добавить чеснок и базилик. Приправить солью и перцем. Тщательно перемешать.
Шаг 4
Листья салата промыть, обсушить и крупно нарвать. Помидоры и огурцы вымыть. Помидоры нарезать тонкими дольками, огурцы – кружками.
Шаг 5
Сложить овощи в салатницу, добавить оливки, маслины и замаринованный лук.
Шаг 6
Брынзу нарезать кубиками. Выложить в салат. Салат полить заправкой и украсить свежей зеленью кинзы.