Мраморный пирог
Рецепт на:
1 персону
Ингредиенты
Для теста:
500 гр. муки
половина пакетика сухих быстрорастворимых дрожжей
80 гр. сахара
¼ л. теплого молока
80 гр. слив.масла или маргарина
1 яйцо
1 щепотка соли
Для маковой начинки:
¼ л. молока
20 гр. слив.масла
тертая цедра ¼ лимона
30 гр. манной крупы
100 гр. мака
1 яйцо
80 гр. сахара
1 пакетик ванильного сахара
Для творожной начинки:
50 гр. творога
немного сливок/молока
1 яйцо
80 гр. сахара
1 пакетик ванильного сахара
Кроме того:
250 гр. вишневого джема или вишен, перетертых с сахаром
1 ст.л. рома
Для посыпки:
175 гр. муки
100 гр. сахара
½ пакетика ванильного сахара
щепотка корицы молотой
100 гр. слив.масла
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Дрожжи развести в теплом молоке с половиной сахара, поставить опару на 15 мин.
На весь экран
шаг 2
Затем добавить оставшийся сахар, растопленное слив.масло или маргарин, яйцо, щепотку соли, просеянную муку и вымесить мягкое тесто
На весь экран
шаг 3
...
На весь экран
шаг 4
...
На весь экран
шаг 5
Поставить в теплое место на 1 час. Объем теста увеличивается в два раза
На весь экран
шаг 6
Когда тесто подойдет, обмять его.
Духовку разогреть до 225 гр.
На весь экран
шаг 7
Маковая начинка:
молоко с маслом и лимонной цедрой довести до кипения. Всыпать манную крупу и варить 5 минут. Затем снять с огня и добавить хорошо растертый мак, сахар, яйцо, ром и корицу.
На весь экран
шаг 8
Творожная начинка:
Яичный белок отделить от желтка, взбить до устойчивой пены. Соединить все ингредиенты для творожной начинки (молока добавить совсем немного, начинка должна быть густоватой), хорошо перемешать, затем ввести взбитый белок и еще раз перемешать.
На весь экран
шаг 9
Вишневый джем смешать с ромом. (Я брала свежезамароженные вишни, разморозила, удалила косточки, перетерла с сахаром, выложила на сито и дала стечь соку)
На весь экран
шаг 10
Посыпка:
приготовленную для посыпки муку просеять, смешать с сахаром, ванильным сахаром и корицей. Сливочное масло растопить и влить по капле.
На весь экран
шаг 11
Это тесто искрошить руками
На весь экран
шаг 12
Противень выложить пергаментной бумагой, смазать жиром, выложить раскатанное тесто на противень
На весь экран
шаг 13
Маковую начинку, творожный крем и джем выложить ложками на тесто попеременно
На весь экран
шаг 14
Посыпать посыпкой пирог и поставить в теплое место на 15 минут
На весь экран
шаг 15
Затем ставим в разогретую духовку выпекать на минут 20 (проверяем готовность спичкой). Готовый пирог разрезать на порционные куски.
На весь экран
шаг 16
Приятного чаепития!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(14)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Очень хорошо)))))
спасибо😀
Голосую сегодня, Викунь!
Машуль, спасибки!
Забрала себе в КК!!! Богатый на вкус!!! Голосую!
Римма, спасибо! Надеюсь, что тебе понравится
Вика, рецепт очень оригинальный)) такое сочетание начинок)) голосую)
спасибо большое😀
Класс! Мне очень понравился рецепт, забрала в КК!+5.
Спасибо большое, очень приятно.