Салат с фасолью и печеным чесноком
Описание рецепта
Салат не сложный в приготовлении,но состав-очень радует. Если вы никогда не пробовали запеченный в вине чеснок- самое время! Он имеет великолепный вкус и полностью преображает блюдо! Вообще-чеснок,запеченный таким образом может служить отдельным полноценным и изысканным гарниром к свинине или баранине! а заправка у салата-казалось бы самая обычная- оливковое масло,лимон и зелень...но молотые грецкие орехи придают особую пикантность салату. Всё очень гармонично и вкусно в общем блюде! Угощайтесь))))
Пищевая ценность
- Белки3г3.33% от дневной нормы
- Жиры7г8.75% от дневной нормы
- Углеводы5г1.67% от дневной нормы
- Калории90кКал3.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Картофель не чистить-хорошенько помыть щеткой и отварить в кипящей подсоленной воде до готовности (примерно 15 минут- можно приготовить картофель на пару- не чистя разрезав на 4 дольки в длину, а уже потом-нарезать эти дольки в салат). Духовку предварительно разогреть до 200 гр.ц. Чеснок (головку) очистить от верхней шелухи, уложить в формочку (я разделила на дольки не очищая их и выложила по трем маленьким формочкам для кексов), засыпать сахаром и залить вином. Запечь в духовке 15 минут.
- Шаг 2
Порезать болгарский перец на кубики. Огурец порезать дольками. Картофель очистить,остудить и порезать также дольками.
- Шаг 3
Выложить все в салатник, добавить фасоль (без жидкости). Чеснок достать,остудить, очистить и оставить дольками. Добавить в салат. Листья салата порвать.
- Шаг 4
Приготовим заправку: сбить в блендере орехи с зеленью (я использовала зеленый лук, но можно взять укроп или петрушку), добавить соль,перец по вкусу, лимонный сок и тонкой струйкой оливковое масло. Залить заправкой салат и аккуратно перемешать. Бон аппетит!