"полосатые" пирожные

09 января 2012

Время приготовления

KLАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Вообще-то это торт, и называется он "Поцарапанный". Нашла его у Леси Кравецкой, она его так назвала потому, что у нее есть коты и они очень любят царапать лакированную мебель, в результате чего и получаются характерные светлые царапины на темном. Но, поскольку у меня не сложилось ни с котами, ни с лакированной мебелью, да и торт я решила нарезать маленькими прямоугольными кусочками, а не традиционными треугольными кусками, то так и получились пирожные. Ну ооооочень вкусные! Кстати, невзирая на обманчивый вид, они совсем без крема, что немаловажно:)

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Пищевая ценность

Белки88г
97.78% от дневной нормы
Жиры341г
426.25% от дневной нормы
Углеводы560г
186.67% от дневной нормы
Калории5659кКал
235.79% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Ирина

Kskz (Лиля)

Танюха-ха))

Шаги рецепта

Шаг 1
Масло хорошо взбить с сахаром.
Шаг 2
По одному добавить желтки, продолжая помешивать.
Шаг 3
Постепенно вводить муку, предварительно смешанную с крахмалом. Не забываем хорошо перемешивать.
Шаг 4
Белки взбить в крутую пену.
Шаг 5
Белки осторожно ввести в тесто, перемешать. Разделить тесто на две части. В одну добавить ваниль...
Шаг 6
... а в другую - какао.
Шаг 7
Духовку разогреть до 200С. Круглую разъемную форму (можно и не круглую, и даже не разъемную) смазать маслом, дно застелить пергаментом. Выложить 2-3 ст.л. одного вида теста, разровнять. Поставить в духовку на 4-6 мин. Иногда надо меньше времени, это уже зависит от духовки.
Шаг 8
На пропеченный корж выкладываем 2-3 ст.л. другого теста, разравниваем и снова ставим на несколько минут в духовку. И так поочередно, пока оба вида теста не закончатся.
Шаг 9
Для шоколадной глазури все ингредиенты растапливаем до однородного состояния и намазываем торт (который, как у меня, вполне может превратиться в пирожные). Я делала с шоколадной, и с сахарной глазурью (на фото). Очень вкусно и так, и так.