Вафли с тыквой и кардамоном
Описание рецепта
Можно добавить корицу, ваниль, гвоздику. Если есть время, дайте готовому тесту полчаса отдохнуть.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- пшеничная мука150г
- тыква250г
- яйца куриные3шт.
- сливочное масло60г
- сахар коричневый50г
- сахарная пудра30г
- молоко1стакан
- оливковое масло2ч. л.
- разрыхлитель1ч. л.
- кардамон стручки3шт.
- соль морская0.3ч. л.
Пищевая ценность
- Белки23г25.56% от дневной нормы
- Жиры46г57.50% от дневной нормы
- Углеводы118г39.33% от дневной нормы
- Калории950кКал39.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Тыкву почистить, мелко нарезать, залить горячей водой так, чтобы она была полностью покрыта, и варить до готовности. Затем воду слить и блендером измельчить тыкву в пюре.
- Шаг 1
Муку перемешать с разрыхлителем и солью.
- Шаг 2
Яйца с сахаром взбивать миксером, постепенно вливая молоко, пока сахар полностью не растворится.
- Шаг 3
Всыпать муку с разрыхлителем и продолжать взбивать до получения однородного теста.
- Шаг 4
Кардамон раздавить плоской стороной ножа, вынуть зерна и добавить в тесто.
- Шаг 5
Сливочное масло растопить и влить в тесто, добавить тыквенное пюре и все вымешать.
- Шаг 6
Разогреть вафельницу, смазать ее оливковым маслом и испечь вафли.
- Шаг 7
Готовые вафли посыпать сахарной пудрой.
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Когда я угостила этим салатиком подруг, они решили, что это доставка из азиатского ресторана: заправка в корейском стиле "зарешала"
Какие домашние маски для лица опасны? Косметолог Аюпова: "Получают пигментные пятна или даже ожоги"
Скрашиваю постные блюда этим вкуснейшим соусом: смешиваю грецкий орех со специями и разбавляю уксусом — с ним можно съесть, что угодно!
Комментарии
9Спасибо, Юлия, за прекрасный рецепт. Очень хорошее тесто получается!
Скажите, а пробовал кто-нибудь выпекать эти вафли в силиконовой форме? Как-то нужно менять рецепт теста?
Сколько жарить?
Очень вкусные и нежные вафли получаются и на вид яркие и солнечные))))))) 😋
Просто замечательный рецепт ! У меня это еще и первый опыт с вафельницей и со специй кардамон. Необычайно уютный аромат и восхитительный вкус вафель и как гармоничен аромат кардамона, действительно очень дружелюбная специя для тыквочки.