Оладьи с тыквой
Слово редактора
Оладьи с тыквой — отличное блюдо для осеннего меню, которое позволит насладиться вкусом сезона. Тыква придаёт оладьям не только яркий цвет, но и приятную сладость, а также делает их более питательными. Подавайте оладьи со сметаной, мёдом или кленовым сиропом — каждый вариант раскроет вкус по-своему. Приготовление на сковороде — простой и быстрый способ порадовать себя и близких полезным блюдом. Такие оладьи станут прекрасным началом дня или лёгким полдником.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тыква400ст. л.
- мука1стакан
- яйца куриные2шт.
- сахар1ст. л.
- соль1щепотка
- разрыхлитель1
Пищевая ценность
- Белки108г120.00% от дневной нормы
- Жиры31г38.75% от дневной нормы
- Углеводы600г200.00% от дневной нормы
- Калории2472кКал103.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Тыкву натереть на крупной терке. Я натертую тыкву на 3-4 минуты поставила в микроволновку. Можно отварить немного, иначе будет жестковато. Смешать муку, разрыхлитель и яйца, добавить сахар и соль по вкусу, влить кефир (у меня сметана была), перемешать. Добавить в тесто тыкву и еще раз перемешать. Жарить оладьи с двух сторон до готовности.Если используете микроволновку, следите, чтобы тыква не стала слишком мягкой — она должна сохранить немного текстуры. Для более нежной консистенции можно добавить в тесто немного растопленного сливочного масла. При жарке используйте средний огонь, чтобы оладьи успели пропечься, а не подгореть. Готовность можно определить по золотистой корочке и тому, что оладьи перестают быть липкими на поверхности.
На заметку
Готовые оладьи с тыквой лучше всего подавать горячими, дополнив сметаной или мёдом. Можно приготовить тесто заранее и хранить в холодильнике до 12 часов — оладьи останутся такими же пышными. При разогреве в микроволновке оладьи могут потерять текстуру, лучше использовать сковороду с небольшим количеством масла.Оценить517
0