Я замечала — чем светлее пиво, тем вкуснее получается мясо, посыпать его неплохо и сухим розмарином, майораном, прованскими или тосканскими травами. Вообще свинина очень дружит с тархуном, в Тбилиси,

Юлия Высоцкая

26 декабря 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Рулет с цукини, фаршированный рисом и грибами

Для начинки подойдут свежие шампиньоны или вешенки. Подавать такой рулет хорошо с листьями салата.

Юлия Высоцкая

14 февраля 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Бифштекс с анчоусным маслом

Мясо перед приготовлением нужно обязательно вынуть из холодильника, чтобы оно было комнатной температуры. В анчоусное масло можно добавить немного чили или сладкой паприки, а если не любите анчоусы,

Юлия Высоцкая

12 февраля 2014

Рецепт от юлии высоцкой

Нога ягненка, запеченная под пряной корочкой

В противень к мясу можно влить не воду, а вино или бульон — тогда получится полноценный соус к ягнятине!

Юлия Высоцкая

04 мая 2014

Звездочки и сердечки из рубленного мяса с сырной корочкой

LapSha (Мария)

12 января 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Когда есть свободная минутка или просто хочется от всех убежать и спрятаться, я рада очутиться на кухне и придумать что-нибудь новенькое и красивое. Для меня это способ отвлечься и порадовать близких. Хочу поделится с вами забавным рецептом, который пришел мне сегодня в голову. Этим котлеткам из рубленного мяса можно придать любую форму и тем самым разнообразить ужин. Думаю, особенно это оценят дети)) Сами котлетки получаются очень нежными и вкусными. Для сырной корочки я использую разные сыры, потому что в нашей семье есть любители тягучего сыра, а есть любители "загорелого" сыра) Угощайтесь!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

- свинина (у меня мякоть, можно взять шею или вырезку) 500гр.

- 3 ст.л. манки

- 2 ст.л. свежей сметаны

- 1 маленькая луковица

- сыр (у меня два вида, моцарелла и твердый атлет)

- соль, перец, хмели-сунели

- любые формочки, у меня сердечки и звездочки

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/9

Манку замочить в 70 гр. воды, дать набухнуть и хорошо перемешать. Главное чтобы не было комочков.

На весь экран

# шаг 2/9

Свинину нарезать на небольшие кубики. У меня примерно 0,5 Х 0,5 см. Но можно сделать и поменьше, как вам покажется вкуснее.

На весь экран

# шаг 3/9

Лук мелко нашинковать, смешать с мясом и манкой. Посолить, поперчить и добавить хмели-сунели.

На весь экран

# шаг 4/9

Добавить сметану и все перемешать.

На весь экран

# шаг 5/9

На сковороде разогреть небольшое количество растительного или оливкового масла. Положить формочку и заполнить её мясом, утрамбовать хорошенько. Обжарить с одной стороны до золотистой корочки, а потом прямо вместе с формой перевернуть и обжарить с другой.

На весь экран

# шаг 6/9

Духовку разогреть до 180С. На противень выстелить пергамент или силиконовый коврик. Аккуратно переместить мясо в формочке на противень, и помогая ножом отделить от формы звездочки и сердечки.

На весь экран

# шаг 7/9

Сверху выложить сыр, нарезанный ломтиками. На звездочках у меня моцарелла.

На весь экран

# шаг 8/9

А на сердечках атлет, которому я тоже придала форму сердец.

На весь экран

# шаг 9/9

Запекать в духовке 30 минут. За это время моцарелла подрумянится, а твердый легкий сыр станет тягучим. И можно подавать к столу, приятного аппетита!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Баклажаны с мясным фаршем и сыром на шампуриках.

Софья

01 сентября 2011

Рецепты

Мясной хлеб-чизбургер

Интересный рецепт нашла в журнале ,решила попробывать и предложить вам,любителям сыра и мяса должно понравится!Расход получается большой,хватит на компанию! Да использовать желательно сухарики по

Апрель

25 ноября 2011

Рецепт дня

Конвертики со свининой, сыром и помидорами

Оксана Чуб

22 апреля 2020

Рецепты

Особенный мясной рулет с фетой, травами и чесноком

Этот рулет стал лично для меня особенным, так как я 3 недели вообще не подходила к кухне и ужасно соскучилась по своей плите, рецептам и вообще по сайту Едим Дома! Как многие знают, я была в отпуске