Солянка мясная
Приготовление
50 минут
Рецепт на:
6 персон
ОПИСАНИЕ
Самое любимое первое блюдо в нашей семье. Этот рецепт нашла в журнале "7 дней" пару лет назад. Надеюсь, друзья, вам пригодится. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Ингредиенты
2 луковицы,
2 столовые ложки сливочного масла,
2 столовые ложки оливкового масло,
2 столовые ложки томатной пасты,
2 соленых огурчика,
3 столовые ложки огуречного рассола,
250 гр. консервированного лечо,
3-4 картофелины,
1,5 литра мясного бульона,
200 г. копченой корейки,
150 г. варено-копченой колбасы,
150 г. отварной говядины,
соль (по вкусу)
_________________________________
Каперсы, оливки, лимон (по желанию)
Сметана (по вкусу)
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Варим мясной бульон. Куриный или из свинины на ваш вкус. У меня сегодня свинина. Режем на кубики и отвариваем бульон.
На весь экран
шаг 2
2 луковицы мелко нарезать, подрумянить на сковородке с 2 столовыми ложками сливочного масла (или с оливковым маслом).
На весь экран
шаг 3
Добавить к луку 2 столовые ложки томатной пасты. Несколько минут обжариваем.
На весь экран
шаг 4
В мясной бульон добавляем томатную пасту с луком. Бросаем лавровый лист.
На весь экран
шаг 5
Мелко нарезать 2 соленых огурца.
На весь экран
шаг 6
Режем кубиками картофель. У меня крупно порезан.
На весь экран
шаг 7
250 грамм консервированного лечо, картофель, огурчик, 3 столовые ложки огуречного рассола добавляем к мясному бульону. Варим 30 минут.
На весь экран
шаг 8
Пока солянка варится, мелко нарубить копченой корейки, варено-копченой колбаски, вареного карбоната или грудинки. Для эконом-варианта можно воспользоваться сосисками и вареной колбасой.
На весь экран
шаг 9
За 5 минут до окончания варки добавить мясное ассорти. Можно добавить каперсы. Посолить, поперчить (по-вкусу). Готовую солянку заправить сметаной, украсить веточкой укропа. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(54)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
конечно солянку Вашу я трансформировала под себя (не люблю томатную пасту 😊), но в любом случае именно благодаря Вашему рецепту я стала ее готовить!🌺
Спасибо Вам! Зимой я чаще готовлю мясную солянку. Муж очень любит это блюдо. 😊
Сегодне делал впервые солянку, получилось оченьв кусно))
Фото красивые! Аппетитно! Люблю солянку, но делаю без томатной пасты, читала, что вариаций у нее множество =)
фото просто сумасшедшие!) аппетит нагоняют только так!) Катюша, ты умничка!
Соляночка на отлично, очень аппетитная получилась, Катюша! Голосую.