Солянка мясная
Описание рецепта
Самое любимое первое блюдо в нашей семье. Этот рецепт нашла в журнале «7 дней»
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- масло сливочное2г
- томатная паста2ст. л.
- рассол3стакан
- лечо250г
- бульон1л
- свиная корейка200г
- колбаса150г
- говядина150г
- соль1щепотка
- лимоныпо вкусу
- сметанапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки18г20.00% от дневной нормы
- Жиры23г28.75% от дневной нормы
- Углеводы7г2.33% от дневной нормы
- Калории304кКал12.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Варим мясной бульон. Куриный или из свинины, на ваш вкус. У меня сегодня свинина. Режем на кубики и отвариваем бульон.
- Шаг 1
2 луковицы мелко нарезать, подрумянить на сковородке с 2 столовыми ложками сливочного масла (или с оливковым маслом).
- Шаг 2
Добавить к луку 2 столовые ложки томатной пасты. Несколько минут обжариваем.
- Шаг 3
В мясной бульон добавляем томатную пасту с луком. Бросаем лавровый лист.
- Шаг 4
Мелко нарезать 2 соленых огурца.
- Шаг 5
Режем кубиками картофель. У меня крупно порезан.
- Шаг 6
250 грамм консервированного лечо, картофель, огурчик, 3 столовые ложки огуречного рассола добавляем к мясному бульону. Варим 30 минут.
- Шаг 7
Пока солянка варится, мелко нарубить копченой корейки, варено-копченой колбаски, вареного карбонада или грудинки. Для эконом-варианта можно воспользоваться сосисками и вареной колбасой.
- Шаг 8
За 5 минут до окончания варки добавить мясное ассорти. Можно добавить каперсы. Посолить, поперчить по вкусу. Готовую солянку заправить сметаной, украсить веточкой укропа. Приятного аппетита!
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Пеку плюшки, которые без яиц и молока выходят пышными и мягкими — чай без десерта отменяется
Не любите печень? Шеф-повара рассказали, как убрать из нее горечь и "металлический" привкус
Пробовала разные фруктовые крамблы — этот рецепт стал моим фаворитом для случаев, когда готовить нет времени
Комментарии
25конечно солянку Вашу я трансформировала под себя (не люблю томатную пасту 😊), но в любом случае именно благодаря Вашему рецепту я стала ее готовить!🌺
Сегодне делал впервые солянку, получилось оченьв кусно))
Фото красивые! Аппетитно! Люблю солянку, но делаю без томатной пасты, читала, что вариаций у нее множество =)
фото просто сумасшедшие!) аппетит нагоняют только так!) Катюша, ты умничка!
Соляночка на отлично, очень аппетитная получилась, Катюша! Голосую.